Pavoni – wasserlöslicher Farbstoff
Flüssiger wasserlöslicher Farbstoff Himmelblau
Ein leuchtendes Himmelblau, azo-farbstofffreie Formel, für zarte Farbergebnisse.
Der flüssige wasserlösliche Farbstoff Himmelblau von Pavoni im 190-g-Fläschchen wurde für Zubereitungen auf Wasserbasis entwickelt: Glasuren, Cremes, Mousses, Biskuitteige und Rührteige. Seine azo-farbstofffreie Formel (AZO free) basiert auf einem einzigen Pigment und sorgt für einen lebendigen, stabilen Azurton. Dieser Farbstoff ist weder für Schokolade noch für Zubereitungen auf Fettbasis geeignet.
Technische Eigenschaften
190 g
Format
Flüssiges Fläschchen
66,67 g/kg
Maximale Dosierung
Empfohlen, Fertigprodukt
Wässrige Basis
Trägermedium
Glasuren, Cremes, wasserbasierte Teige
Empfohlene Anwendungen
- Auftragen mit der Airbrush für zarte Himmel- und Farbverlaufseffekte
- Glasuren, Cremes und Mousses auf Wasserbasis
- Biskuitteige, Kekse und Toppings
- Direktes Einarbeiten oder Auftragen mit dem Pinsel für Ausbesserungen
Hinweis: Nur für den professionellen Gebrauch. Nicht für Schokolade oder fetthaltige Zubereitungen geeignet (für diese Trägermedien einen fettlöslichen Farbstoff verwenden). Vor Gebrauch schütteln, gut verschließen und zwischen 20 und 25 °C vor Luft und Licht geschützt aufbewahren.
Vollständiges Datenblatt
| Format | 190 g |
| Zusammensetzung | Wasser, Farbstoff (E133), Säuerungsmittel (E330), Konservierungsstoff (E202) |
| Allergene | Kann Spuren von Milch, Sulfiten und Soja enthalten |
| Empfohlene maximale Dosierung | 66,67 g/kg Fertigprodukt |
| Aufbewahrung | Zwischen 20 und 25 °C, vor Luft und Licht geschützt, Fläschchen gut verschlossen |
| Nährwerte (pro 100 g) | Energie 5 kJ / 1 kcal, Fett 0 g (davon gesättigte Fettsäuren 0 g), Kohlenhydrate < 0,5 g (davon Zucker 0 g), Eiweiß < 0,5 g, Salz 0,84 g |
Häufig gestellte Fragen
Eignet sich dieses Himmelblau zum Färben von Schokolade?
Nein. Dieser wasserlösliche Farbstoff ist ausschließlich für Zubereitungen auf Wasserbasis bestimmt. Für Schokolade oder Fett ist ein fettlöslicher Farbstoff erforderlich.
Enthält dieser Farbstoff Azofarbstoffe?
Nein, seine Formel basiert ausschließlich auf dem Farbstoff E133 (Brillantblau FCF), der kein Azofarbstoff ist. Für dieses Pigment ist kein Kinderwarnhinweis erforderlich.
Wie lässt sich mit diesem Azurton ein kräftigeres Blau erzielen?
Dieses Himmelblau kann mit dem wasserlöslichen blauen Farbstoff von Pavoni kombiniert werden, um den Farbton zu intensivieren, oder mit Violett für kühlere Blautöne. Nach und nach dosieren, bis maximal 66,67 g/kg.
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