Fettlösliche Farbstoffe - Color Mill Peach - COLOR MILL
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Öllösliche Lebensmittelfarbe – Colour Mill Pfirsich 20ml

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COLOUR MILL

Peach – fettlöslicher Farbstoff 20 ml

Ölbasierter Farbstoff für Schokolade, Ganaches und fettreiche Zubereitungen.

Colour Mill Peach ist ein konzentrierter, fettlöslicher Farbstoff in einer 20-ml-Tropfflasche. Seine ölbasierte Formel verbindet sich direkt mit Schokolade, Kakaobutter, Ganaches und fettreichen Cremes, ohne dass die Zubereitung gerinnt. Der Farbton Peach ergibt ein sanftes Orange-Rosa, das an das Fruchtfleisch eines reifen Pfirsichs erinnert.

20 ml

Inhalt

Fettlöslich

Typ

Eigenschaften

  • Farbton Peach: ein sanftes Orange-Rosa, das an das Fruchtfleisch eines reifen Pfirsichs erinnert.
  • Geeignet für Kuvertüre, Ganaches, Kakaobutter und Buttercremes (fettreiche Zubereitungen).
  • 20-ml-Tropfflasche für eine schrittweise Dosierung Tropfen für Tropfen.
  • Laut Hersteller glutenfrei, laktosefrei und vegan.

Bitte beachten: Dieser Farbstoff ist fettlöslich und löst sich nicht in einer Zubereitung auf Wasserbasis (Royal Icing, Sirup). Schütteln Sie die Flasche vor Gebrauch und geben Sie die Farbe schrittweise hinzu: Einen zu hellen Farbton zu intensivieren ist einfacher, als eine bereits zu kräftige Basis aufzuhellen. Vor Licht und Wärme geschützt aufbewahren und die Flasche gut verschlossen halten.

Häufig gestellte Fragen

Wie viel benötigt man für eine ganze aufgeschlagene Ganache?

Bei einer Standard-Ganache beginnen Sie mit einigen Tropfen Peach, die Sie warm in die flüssige Ganache einrühren, bevor diese kaltgestellt wird. Passen Sie die Menge beim Aufschlagen an, wenn der Farbton intensiver werden soll.

Kann man damit Kakaobutter für einen Samt-Sprüheffekt einfärben?

Ja, Peach verteilt sich gut in geschmolzener Kakaobutter und kann für eine Mischung zum Aufsprühen mit der Spritzpistole verwendet werden. Testen Sie den Farbton zunächst auf einer neutralen Oberfläche.

Funktioniert dieser Farbstoff in einer Buttercreme?

Ja, da Buttercreme eine fettreiche Zubereitung ist, lässt sich Peach durch schrittweises Einrühren bis zum gewünschten Farbton normal einarbeiten.

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Fatoumata K. (Sarcelles, Île-de-France)

Super j’aime trop 😉☺️

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