Silikomart · Flüssiger fettlöslicher Farbstoff
Fettlöslicher Farbstoff Gelb – 25 ml
Flüssiger fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff, konzentriertes Format mit 25 ml
Dieser flüssige gelbe fettlösliche Farbstoff von Silikomart in einer 25-ml-Flasche färbt Kuvertüre, Kakaobutter und Ganaches, ohne deren Textur zu verändern. Die flüssige Form verteilt sich schneller als Pulver und ermöglicht eine präzise Dosierung Tropfen für Tropfen.
25 ml
Format
Gelb
Farbe
Flüssig
Textur
Empfohlene Anwendungen
- Färben von Kuvertüre und Glasiermasse
- Zubereitung gefärbter Kakaobutter für Spritzpistole oder Pinsel
- Färben von Ganaches und fetthaltigen Massen
- Mischen verschiedener Farbtöne, um Zwischenfarben zu erhalten
Dosierung: Geben Sie den Farbstoff tropfenweise in die geschmolzene Schokolade oder Kakaobutter und mischen Sie nach jeder Zugabe. Verschließen Sie die Flasche nach Gebrauch gut und bewahren Sie sie lichtgeschützt auf, damit die Färbekraft erhalten bleibt.
Technisches Datenblatt
| Format | 25 ml |
| Farbe | Gelb |
| Typ | Flüssiger fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff |
| Empfohlene Verwendung | Schokolade, Kakaobutter, Ganaches |
| Aufbewahrung | Trockener, temperierter Ort, lichtgeschützt |
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Tropfen gelber Farbstoff benötigt man für 100 g Schokolade?
Die Dosierung hängt von der gewünschten Intensität ab: Beginnen Sie mit einigen Tropfen, mischen Sie sorgfältig und passen Sie die Menge schrittweise an, bis der gewünschte Farbton erreicht ist, da sich der flüssige Farbstoff sehr schnell in der geschmolzenen Schokolade verteilt.
Kann man diesen gelben Farbstoff, verdünnt in Kakaobutter, für eine Spritzpistole oder einen Pinsel verwenden?
Ja, verdünnt in geschmolzener Kakaobutter kann dieser flüssige Farbstoff verwendet werden, um Schokolade nach dem Ausformen mit dem Pinsel zu bemalen oder mit der Spritzpistole zu besprühen, sofern die Mischung gut gefiltert wird, um Ablagerungen zu vermeiden.
Erfordert dieser flüssige gelbe Farbstoff einen Kinderwarnhinweis auf dem Etikett?
Da die detaillierte Zusammensetzung dieses flüssigen Formats vom Lieferanten nicht vollständig angegeben wird, sollten Sie die Zutatenliste auf dem erhaltenen Etikett prüfen: Farbstoffe dieser Farbfamilie unterliegen häufig dem gesetzlich vorgeschriebenen Warnhinweis zur Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern, wenn sie auf bestimmten synthetischen Farbstoffen basieren.
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