Colorant Liposoluble Noir 25 ml

Lipös lösliches Farbstoff Schwarz 25 ml

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Silikomart · Flüssiger fettlöslicher Farbstoff

Fettlöslicher Farbstoff Schwarz – 25 ml

Flüssiger fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff, konzentriertes Format mit 25 ml

Dieser flüssige schwarze fettlösliche Farbstoff von Silikomart in einer 25-ml-Flasche färbt Kuvertüre, Kakaobutter und Ganaches, ohne deren Textur zu verändern. Seine flüssige Form verteilt sich schneller als Pulver und ermöglicht eine präzise Dosierung Tropfen für Tropfen.

25 ml
Format
Schwarz
Farbe
Flüssig
Textur

Empfohlene Anwendungen

  • Färben von Kuvertüre und Überzugsschokolade
  • Zubereitung gefärbter Kakaobutter für Spritzpistole oder Pinsel
  • Färben von Ganaches und fetthaltigen Massen
  • Mischen verschiedener Farbtöne, um Zwischenfarben zu erhalten

Dosierung: Geben Sie den Farbstoff tropfenweise in die geschmolzene Schokolade oder Kakaobutter und verrühren Sie alles nach jeder Zugabe. Verschließen Sie die Flasche nach Gebrauch gut und bewahren Sie sie lichtgeschützt auf, damit die Farbkraft erhalten bleibt.

Technisches Datenblatt

Format 25 ml
Farbe Schwarz
Typ Flüssiger fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff
Empfohlene Verwendung Schokolade, Kakaobutter, Ganaches
Aufbewahrung Trockener, temperierter Ort, lichtgeschützt

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Tropfen schwarzen Farbstoffs benötigt man für 100 g Schokolade?

Die Dosierung hängt von der gewünschten Farbintensität ab: Beginnen Sie mit einigen Tropfen, verrühren Sie alles sorgfältig und passen Sie die Menge nach und nach an, bis der gewünschte Farbton erreicht ist, da sich der flüssige Farbstoff sehr schnell in der geschmolzenen Schokolade verteilt.

Kann man diesen schwarzen Farbstoff, verdünnt in Kakaobutter, für eine Spritzpistole oder einen Pinsel verwenden?

Ja, verdünnt in geschmolzener Kakaobutter eignet sich dieser flüssige Farbstoff zum Bemalen mit dem Pinsel oder zum Aufsprühen mit der Spritzpistole auf ausgeformte Schokolade. Filtern Sie die Mischung zuvor gut, um Ablagerungen zu vermeiden.

Kann man Schwarz mit anderen Farbtönen aus der flüssigen fettlöslichen Farbstoffserie mischen?

Ja, die flüssigen Farbstoffe dieser Serie lassen sich miteinander mischen, um Zwischenfarbtöne zu erzeugen. Es empfiehlt sich, die Mischung zunächst an einer kleinen Menge zu testen, bevor Sie die gesamte Charge färben.

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Entdecken Sie die gesamte fettlösliche Serie in unserer fettlöslichen Farbstoffkollektion Lebensmittelfarbstoffkollektion Silikomart-Serie

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