Renshaw
Renshaw Fondant - Rubinrot 250 g
Renshaw-Fondant in Rubinrot, 250-g-Packung zum Überziehen von Torten und Modellieren
Der Renshaw-Fondant Ruby Red 250 g ist ein gebrauchsfertiger Fondant der britischen Marke Renshaw, die seit 1898 als Referenz im Cake Design gilt. Die feste und elastische Textur ermöglicht ein glattes Überziehen und präzises Modellieren. Die Färbung wird mit Farbstoffen natürlichen Ursprungs erzielt.
Renshaw Ruby Red ist ein tiefes, samtiges Rot, das aus Anthocyanen und Beta-Carotin gewonnen wird – ohne synthetische Azofarbstoffe. Der Farbton behält auch dünn ausgerollt seine intensive Sättigung. Das ist beim großflächigen Überziehen roter Torten von Vorteil, da andere Fondants schnell blass wirken können. Die 250-g-Packung eignet sich für Dekorationen oder farbliche Akzente auf einer Torte.
Technische Eigenschaften
250 g
Format
Fest und elastisch
Textur
Ruby Red
Farbton
Empfohlene Anwendungen
- Weihnachtliches Cake Design: tiefes Rot für Schleifen, Stechpalmen und festliche Dekorationen zum Jahresende.
- Red-Velvet-Layer-Cake: farbliche Abstimmung mit dem Torteninneren für eine harmonische Präsentation.
- Saisonale Hochzeitstorten: Rot-Gold-Palette für Hochzeiten im Herbst oder Winter.
- Thematische Dekorationen: Fondantrosen, Schleifen und grafische Elemente in Rot.
Anwendung
- Vorbereitung: Nehmen Sie den Fondant 30 Minuten vor der Verwendung aus der Verpackung, damit er Raumtemperatur annimmt. Kneten Sie ihn anschließend einige Minuten, bis eine glatte und homogene Textur entsteht.
- Ausrollen: Rollen Sie den Fondant auf einer mit Puderzucker oder Maisstärke bestäubten Arbeitsfläche (niemals Mehl) 3 bis 4 mm dick aus.
- Auflegen: Legen Sie ihn auf die zuvor mit glatt gestrichener, gekühlter Ganache oder Buttercreme eingestrichene Torte und glätten Sie ihn mit einem Fondantglätter.
- Fertigstellung: Schneiden Sie den Überschuss am Tortenboden mit einem Messer oder Cutter ab. Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Beutel auf, um sie wiederzuverwenden.
Zutaten und Allergene
Zutaten: Zucker, Palmöl, Glukosesirup, Farbstoffe (E163 Anthocyane, E160a Beta-Carotin), Feuchthaltemittel (E422 Glycerin), Emulgator (E471), Säureregulator (E330), Stabilisatoren (E415, E466), Konservierungsstoff (E202), Aroma. Die Zusammensetzung kann je nach Charge leicht variieren. Bitte überprüfen Sie das Etikett der Packung.
Hergestellt in einem Betrieb, in dem Schalenfrüchte verarbeitet werden (Spuren möglich). Für Vegetarier und Veganer geeignet, koscher und halal zertifiziert.
Technisches Datenblatt
| Marke | Renshaw (Vereinigtes Königreich) |
| Produktlinie | Renshaw |
| Farbton | Ruby Red |
| Format | 250 g |
| Farbstoffe | E163 (Anthocyane), E160a (Beta-Carotin), kein Farbstoff aus der Liste in Anhang III |
| Aufbewahrung | in einem luftdichten Beutel, bei Raumtemperatur und lichtgeschützt |
Hinweis: Die für diesen Farbton verwendeten Farbstoffe E163 und E160a fallen nicht unter Anhang III der EU: Auf der Kennzeichnung dieses Produkts ist kein Warnhinweis für Kinder erforderlich.
Bewahren Sie nicht verwendeten Fondant in einem luftdichten Beutel bei Raumtemperatur (15–25 °C) und lichtgeschützt auf. Nicht im Kühlschrank lagern. Wenn er trocken wird, geben Sie einige Tropfen Glycerin hinzu und kneten Sie ihn 1 Minute lang.
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Renshaw Extra und Renshaw Pro Fondant?
Renshaw Extra ist die traditionelle Produktlinie in klassischen Farbtönen. Renshaw Pro bietet eine verfeinerte Designer-Farbpalette für professionelle Cake Designer. Ruby Red hat in beiden Produktlinien dieselbe feste und elastische Textur.
Wie viel Fondant wird zum Überziehen einer Torte benötigt?
Für eine runde Torte mit 15 cm Durchmesser und 10 cm Höhe benötigen Sie etwa 500 g. Für 20 cm rechnen Sie mit 750 g, für 25 cm mit 1 kg. Bei einer mehrstöckigen Torte addieren Sie die Mengen pro Etage und planen Sie 20 % Reserve ein.
Enthält Ruby Red einen Farbstoff, der einen Warnhinweis für Kinder erfordert?
Nein: Ruby Red wird mit Anthocyanen (E163) und Beta-Carotin (E160a) gefärbt. Diese beiden Farbstoffe natürlichen Ursprungs stehen nicht auf der Liste in Anhang III der EU, für die ein Warnhinweis bezüglich Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern erforderlich ist.
Mehr entdecken
Entdecken Sie die gesamte Renshaw-Produktlinie und unsere Fondants in zahlreichen Farbtönen. Für ein festliches Duo kombinieren Sie Ruby Red mit Marron Teddy Bear oder Dark Brown.
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