Renshaw – Marzipan
Renshaw Marzipan, ausrollfertig, Ø 36 cm, 400 g
Gebrauchsfertige Renshaw-Marzipanscheibe, Ø 36 cm, zum Überziehen eines 20-cm-Kuchens ohne Ausrollen.
Das ausrollfertige Renshaw-Marzipan ist eine vorab ausgerollte Scheibe mit 400 g und 36 cm Durchmesser, die das Ausrollen mit dem Nudelholz überflüssig macht. Sie ist dafür ausgelegt, einen runden Kuchen mit etwa 20 cm Durchmesser in einem Stück zu überziehen.
Die Grundlage entspricht der des klassischen Renshaw-Marzipans. Es wird als Basisschicht unter Fondant nach der britischen Christmas-Cake-Methode oder allein als Abschluss auf einem Weihnachtsstollen verwendet.
Technische Eigenschaften
400 g
Format
Ø 36 cm
Durchmesser der Scheibe
Ø 20 cm
Geeignete Kuchengröße
Empfohlene Verwendung
- Schnelles Überziehen ohne Ausrollen: spart Zeit bei der Produktion im Ladengeschäft.
- Unter Fondant: britische Christmas-Cake-Methode zum Glätten und Isolieren des Kuchens.
- Als alleiniger Abschluss: auf Weihnachtsstollen und Weihnachtskuchen.
Anwendung: Wenn die Scheibe kühl gelagert wurde, vor dem Ausrollen 10 bis 15 Minuten bei Raumtemperatur weicher werden lassen. Vorsichtig auf dem Kuchen ausrollen, um Risse zu vermeiden, und anschließend mit der Hand oder einem Glätter glattstreichen.
Vollständige technische Daten
| Marke | Renshaw (Vereinigtes Königreich) |
| Format | 400 g, Scheibe Ø 36 cm |
| Zusammensetzung | Marzipangrundlage wie bei der Renshaw-Produktreihe (Zucker, Mandeln, Glukosesirup, Wasser, Invertzuckersirup, Konservierungsstoff). Die genaue Rezeptur dieses ausrollfertigen Formats wurde nicht separat überprüft: Bitte die Packungsetikettangaben beachten |
| Allergene | Enthält Schalenfrüchte (Mandeln). Bitte die Packungsetikettangaben auf mögliche Spuren anderer Allergene prüfen |
| Aufbewahrung | Kühl und trocken, vor Licht geschützt lagern. Nicht kühlen und nicht einfrieren |
Häufig gestellte Fragen
Welche Kuchengröße deckt diese 36-cm-Scheibe ab?
Einen runden Kuchen mit etwa 20 cm Durchmesser und bis zu 8 bis 10 cm Höhe, mit etwas Spielraum, um überstehendes Marzipan am Boden anzupassen.
Muss diese Scheibe vor der Verwendung ausgerollt werden?
Nein, sie ist direkt ausrollfertig. Wurde sie kühl gelagert, lassen Sie sie vor dem Ausrollen 10 bis 15 Minuten auf Raumtemperatur kommen, damit sie weicher wird.
Kann anschließend Fondant über diese Scheibe gelegt werden?
Ja, dies ist die klassische Methode: Die Marzipanscheibe auflegen, 24 Stunden trocknen lassen und anschließend für ein farbiges, glattes Finish mit Fondant überziehen.
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