Silikomart · Air-Mat Backmatte
Mikroperforierte Silikon-Backmatte Air Mat 300 x 400 mm
Mikroperforierte Silikon-Backmatte, 300 x 400 mm
Diese mikroperforierte Silikon-Backmatte Air Mat von Silikomart sorgt während des Backens für eine gleichmäßige Luftzirkulation unter dem Teig – für gleichmäßigere Böden und weniger Restfeuchtigkeit. Das kompakte Format eignet sich für Haushaltsbacköfen oder kleinere Backbleche. Sie ist wiederverwendbar und ersetzt im Alltag Backpapier.
300 x 400 mm
Abmessungen
Mikroperforiertes Silikon
Material
Wiederverwendbar
Verwendung
Empfohlene Verwendung
- Gleichmäßiges Backen dank der Mikroperforation, die die Luftzirkulation ermöglicht
- Weniger feuchte Böden für Macarons, Brandteiggebäck, Kekse und Baisers
- Wiederverwendbare Alternative zu Einweg-Backpapier
- Kompaktes Format für Haushaltsbacköfen und kleinere Backbleche
Pflege: Waschen Sie die Matte mit lauwarmem Seifenwasser oder in der Spülmaschine. Verwenden Sie keine scharfen Gegenstände, die das Silikon beschädigen könnten. Lassen Sie sie flach liegend trocknen, bevor Sie sie zum Verstauen aufrollen oder stapeln.
Technische Daten
| Abmessungen | 300 x 400 mm |
| Material | Mikroperforiertes lebensmittelechtes Silikon |
| Hitzebeständigkeit | Für das Backen in Haushalts- und Profiöfen geeignet |
| Pflege | Handwäsche oder spülmaschinengeeignet |
| Verwendung | Umluft- oder Ober-/Unterhitze |
Häufig gestellte Fragen
Warum erzielt eine mikroperforierte Matte ein besseres Ergebnis als eine geschlossene Matte?
Durch die Mikroperforation kann die Feuchtigkeit während des Backens entweichen, anstatt sich unter dem Teig zu stauen. Dadurch wird ein Aufweichen des Bodens begrenzt und die Stabilität von Gebäck wie Brandteiggebäck oder Macarons verbessert.
Ersetzt die Matte Backpapier vollständig?
Ja, für die meisten süßen Zubereitungen ersetzt diese wiederverwendbare Matte Einweg-Backpapier. Dank der Mikroperforation bietet sie zusätzlich eine optimierte Luftzirkulation.
Eignet sich das Format 300 x 400 mm für einen klassischen Haushaltsbackofen?
Ja, dieses kompakte Format passt in der Regel gut auf Backbleche von Haushaltsbacköfen. Prüfen Sie vor dem Kauf die Innenmaße Ihres Backofens, um die passende Größe zu bestätigen.
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