Rainbow Dust – ProGel
Gelfarbstoff 25 g – Green Leaf / Grün – ProGel
Gel-Lebensmittelfarbe im Farbton Green Leaf, konzentrierte 25-g-Tube
ProGel Green Leaf erinnert an ein Eichenblatt im Frühling, ein klassisches Naturgrün. Dieser konzentrierte Gel-Lebensmittelfarbstoff im 25-g-Format wurde für professionelle Konditoren und anspruchsvolle Cake-Design-Enthusiasten entwickelt. Besonders beliebt für Hochzeitstorten zur Hochzeit im Landhaus- und Gartenthema sowie für Royal-Icing-Cookies in Blattform oder als Pflanzenkranz, bietet er bereits mit wenigen Zahnstocherspitzen einen stabilen und intensiven Farbton.
Der besondere Vorteil von ProGel: Es handelt sich um einen universell für Wasser- und Fettgrundlagen geeigneten Farbstoff. Er funktioniert sowohl auf wasserbasierten Grundlagen (Royal Icing, Glasuren auf Wasserbasis, Sirups, Baisers, Macarons) als auch auf fetthaltigen Grundlagen (Buttercreme, Ganache, temperierte Schokolade, Fondant, Zuckerpaste). Eine einzige Tube reicht für das gesamte Konditorsortiment, während andere Farbstoffe je nach verwendeter Grundlage zwei getrennte Produktlinien erfordern. Das konzentrierte 25-g-Format reicht je nach gewünschter Intensität für 30 bis 50 Zubereitungen.
Eigenschaften
25 g
Format
1 bis 8 Spitzen
Dosierung / 250 g
Wasser & Fett
Vielseitigkeit
ProGel-Green-Leaf-Dosiertabelle
Der Farbton lässt sich je nach Dosierung variieren, ohne seinen Charakter zu verlieren. Das Gel wird für eine präzise Kontrolle mit der Spitze eines Zahnstochers dosiert. Dieser Farbton gehört zur ProGel-Reihe von Rainbow Dust, die insgesamt 38 Farbtöne umfasst.
| Leichte Dosierung | 1 Zahnstocherspitze / 250 g |
| Standarddosierung | 2 bis 3 Spitzen / 250 g |
| Intensive Dosierung | 5 bis 8 Spitzen / 250 g |
Verwendung
- Hochzeitstorten zur Hochzeit im Landhaus- und Gartenthema
- Royal-Icing-Cookies in Blattform oder als Pflanzenkranz
- Layer Cakes zum Geburtstag mit Natur- und Botanikthema
- Drip Cakes im eleganten botanischen Gartenthema
Hinweis: Green Leaf ist ein ausgewogenes Naturgrün: weder zu leuchtend (wie Bright Green) noch zu dunkel (wie Holly Racing Green). Es ist das vielseitigste Grün für Hochzeitstorten im Landhausstil, Cake-Design-Workshops und professionelle Schulungen. Kombinieren Sie es mit Crème und Ochre für eine vollständige erdige Farbpalette.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | ProGel by Rainbow Dust (Vereinigtes Königreich) |
| Farbton | Green Leaf |
| Inhalt | Flexible 25-g-Tube |
| Typ | Konzentrierter, universell einsetzbarer Gel-Lebensmittelfarbstoff |
| Vielseitigkeit | Wasser- und Fettgrundlagen: Royal Icing, Glasuren, Buttercreme, Ganache, Schokolade, Fondant, Zuckerpaste |
| Dosierung | 1 Zahnstocherspitze für 250 g bei Pastellfarbe, bis zu 5 bis 8 Spitzen bei dunklem Farbton |
| Zutaten | Gelgrundlage mit Feuchthaltemittel (Glycerin E422), färbende Lebensmittelfarbstoffe gemäß der europäischen Verordnung über Lebensmittelzusatzstoffe (EU 1333/2008) |
| Allergene | Keine deklarationspflichtigen Hauptallergene. Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei. Für vegetarische Ernährungsweisen geeignet. |
| Aufbewahrung | Kühl und trocken, lichtgeschützt bei 15 bis 22 °C lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 18 Monaten verwenden. Stets mit einem sauberen Zahnstocher entnehmen. |
Häufig gestellte Fragen
Für welchen Anlass sollte man den Farbton Green Leaf bevorzugen?
Für eingefärbte Zuckerpasten bei Hochzeitstorten für Hochzeiten im Freien. Dies ist eine der Anwendungen, bei denen dieser Farbton einen besonders deutlichen Unterschied macht.
Lässt sich das ProGel-Gel mit geschmolzener Schokolade vermischen?
Ja, ProGel wurde auch für die Verwendung mit temperierter Schokolade entwickelt – im Gegensatz zu herkömmlichen Gel-Farbstoffen auf Wasserbasis, die Schokolade auskristallisieren lassen. Geben Sie die Gelspitze am Ende des Temperierens bei 28–30 °C hinzu und vermischen Sie sie vorsichtig mit einem Teigschaber.
Wie lässt sich eine Verunreinigung der Tube vermeiden?
Verwenden Sie für jede Entnahme immer einen neuen Zahnstocher und tauchen Sie niemals einen bereits verwendeten Zahnstocher erneut in die Zubereitung. Diese Vorgehensweise bewahrt die Haltbarkeit der Tube und die Reinheit des Gels.
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