Pastry Colours – Aromen
Konzentriertes Orangenblütenwasser-Aroma – 30 ml
Mediterrane Blütenessenz, destilliert aus den Blüten des Bitterorangenbaums.
Dieses konzentrierte Aroma fängt die blumige und frische Note von Orangenblütenwasser ein, das aus den Blüten des Bitterorangenbaums (Citrus aurantium) destilliert wird. Es verleiht feinem Gebäck, Cremes und Getränken eine dezente, aromatische Note.
Eigenschaften
30 ml
Volumen
10–15 g/kg
Richtdosierung
Konzentriert
Format
Anwendungstipps
- Feines Gebäck: Brioche, Kuchen, orientalische Kekse
- Cremes, Flans und Desserts
- Eis und Sorbets
- Alkoholfreie festliche Getränke: Sirups, aromatisierte Limonaden
Hinweis: Richtdosierung von 10 bis 15 g pro kg Zubereitung, je nach gewünschter Intensität anpassen. Kühl und lichtgeschützt lagern und das Fläschchen nach Gebrauch gut verschließen.
Häufige Fragen
Welche Dosierung sollte ich für einen Kuchen oder eine Brioche verwenden?
Rechnen Sie mit etwa 10 bis 15 g Aroma pro kg Teig. Bei der ersten Anwendung je nach gewünschtem Geschmack anpassen.
Eignet sich dieses Aroma für kalte Zubereitungen wie Eis?
Ja, es lässt sich sowohl in warme als auch in kalte Zubereitungen einarbeiten, einschließlich Eis und Sorbets.
Kann man es in einem Getränk verwenden?
Ja, einige Tropfen genügen, um einen Sirup, eine Limonade oder ein alkoholfreies festliches Getränk zu aromatisieren.
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