Marvelous Molds
Marvelous-Mould – Mandy Lace
Romantische Spitze im Stil eines Brautschleiers
Die Silikonform Mandy Lace von Marvelous Molds bildet eine feine Spitze mit romantischem Muster nach, die an einen Vintage-Brautschleier erinnert. Sie eignet sich für Fondant, Marzipan, Zuckerpaste, Gum Paste oder temperierte Schokolade.
Dieses anspruchsvolle Muster erfordert beim Herauslösen etwas Übung, ergibt aber auf elfenbeinfarbener oder cremeweißer Masse ein besonders gelungenes Ergebnis – ideal für Hochzeitstorten oder Hochzeitsjubiläen.
Eigenschaften
- •Marke: Marvelous Molds (USA)
- •Typ: Silikonform für essbare Spitze
- •Material: flexibles lebensmittelechtes Silikon
- •Motivmaße: 17 cm x 6,35 cm
- •Temperaturbeständigkeit: bis 200 °C
- •Geeignet für: Fondant, Marzipan, Zuckerpaste, Gum Paste, temperierte Schokolade
- •Herkunft: hergestellt in den USA
Anwendungstipps
- •Dicke der Masse: eine dünne Schicht Fondant oder Gum Paste von etwa 1 bis 2 mm verwenden, damit die Spitze leicht und detailreich bleibt
- •Andrücken: die Masse von Hand in die Form drücken und dabei besonders auf die feinsten Muster achten, bevor sie mit dem Rollstab geglättet wird
- •Herauslösen: Streifen für Streifen auf einer ebenen Fläche aus der Form nehmen und das Silikon biegen, statt an der Spitze zu ziehen
- •Anbringen: die Unterlage leicht befeuchten oder eine dünne Schicht Marzipan als Haftschicht verwenden
- •Fertigstellung: die Spitze vor dem Anbringen flach trocknen lassen, damit sie sich nicht verformt
Hinweis
Mit lauwarmem Seifenwasser reinigen und an der Luft trocknen lassen; im oberen Korb der Spülmaschine geeignet. Da die Spitzenreliefs fein sind, die Form flach und vor Staub sowie spitzen Gegenständen geschützt aufbewahren, die sie beschädigen könnten.
Häufig gestellte Fragen
Welche Farbe der Zuckerpaste bringt die Mandy-Spitze am besten zur Geltung?
Elfenbein- und cremeweiße Töne lassen die Details des Musters besonders gut hervortreten und erinnern an die Wirkung eines Brautschleiers – ein beliebter Look für Vintage-Hochzeitstorten.
Ist das Herauslösen der Spitze für Anfängerinnen schwierig?
Diese Form gilt als anspruchsvoll: Es erfordert etwas Übung, die Streifen herauszulösen, ohne die feinsten Muster zu beschädigen. Vor der Verwendung auf der endgültigen Torte empfiehlt sich ein Probelauf.
Kann diese Form mit temperierter Schokolade verwendet werden?
Ja. Die Form vor dem Einfüllen etwa 5 Minuten in den Kühlschrank legen, damit die Schokolade leichter fest wird.
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