FUNCAKES PRO – Lebensmittelaroma
Vanille-Aromapaste XL
Professionelles Format mit 360 g, sichtbaren natürlichen Vanillesamen, bis 220 °C hitzestabil
Dieses professionelle 360-g-Format der FUNCAKES-Vanille-Aromapaste enthält echte, sichtbare Vanillesamen (0,5 %) und Vanilleschote (0,5 %) für eine handwerkliche Optik und einen authentischen Geschmack. Es ist eine kostengünstige Alternative zu ganzen Vanilleschoten für den regelmäßigen Gebrauch.
Eigenschaften
360 g
Inhalt
2 bis 5 %
Dosierung je nach Verwendung
220 °C
Hitzestabilität beim Backen
Empfohlene Verwendung
- Buttercremes, Schlagsahne und Ganaches (Dosierung 2–4 %)
- Biskuitböden, Kekse, Cupcakes und gebackene Macarons (Dosierung 3–6 %)
- Eiscreme und Sorbets, perfekte Stabilität bei Kälte
Tipp: Das Glas vor der Verwendung gut durchmischen, um die Vanillesamen gleichmäßig zu verteilen. Anschließend nach und nach unter Rühren einarbeiten, bis eine vollständig homogene Masse entsteht.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | FUNCAKES |
| Format | Wiederverschließbares Profi-Glas mit 360 g |
| Vanillegehalt | Insgesamt 1 % (0,5 % Vanilleschote und 0,5 % Vanillesamen) |
| Zutaten | Zucker, Wasser, Glukosesirup, Aroma, Vanilleschote (0,5 %), Vanillesamen (0,5 %), Farbstoffe: E160a, E100, Verdickungsmittel: E440, Salz, Antioxidationsmittel: E300 |
| Allergene | Kann Spuren von Ei enthalten. |
| Nährwerte (pro 100 g) | Energie 276 kcal / 1155 kJ; Fett 0,1 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g); Kohlenhydrate 66,0 g (davon Zucker 60,0 g); Eiweiß 0,1 g; Salz 0,1 g |
| Entsprechung | Eine Vanilleschote entspricht etwa 40 bis 50 g Paste |
| Aufbewahrung | Kühl und trocken sowie vor Licht und Wärme geschützt aufbewahren. Nach Gebrauch luftdicht verschließen und vorzugsweise innerhalb von 6 Monaten nach dem Öffnen verbrauchen. |
Häufige Fragen
Ersetzt diese Paste tatsächlich eine Vanilleschote?
Ja: Eine Vanilleschote entspricht etwa 40 bis 50 g Paste, einschließlich der natürlichen Samen, die in der fertigen Zubereitung sichtbar sind.
Warum sollte das Glas vor der Verwendung gemischt werden?
Damit die Vanillesamen gleichmäßig verteilt werden, da sie sich während der Ruhezeit am Boden des Glases absetzen können.
Wie viele 500-g-Zubereitungen lassen sich mit einem 360-g-Glas herstellen?
Je nach verwendeter Dosierung etwa 12 bis 18 Zubereitungen bei einem Anteil von 2 bis 5 % des Gesamtgewichts.
Mehr entdecken
- • Alle unsere Lebensmittelaromen.
- • Das FUNCAKES-Sortiment.
- • Unsere Auswahl an professionellen Backzutaten.
Versand und Lieferung
Bearbeitungs- und Lieferzeiten
- Auftragsbearbeitung: 0 bis 2 Werktage
- Deutschland, Frankreich, Belgien: 1 bis 2 Werktage
- Europa: 2 bis 5 Werktage
- Click & Collect Osny: Verfügbar in 24-48 Std.
Versandkosten
- DE, FR, BE: nach Gewicht
- Europa: je nach Land und Gewicht
- Click & Collect Osny: Kostenlos
Die genauen Kosten werden an der Kasse berechnet.
Verwandte Produkte
