Pavoni – Polycarbonatformen
Form für 3 Dubai-Schokoladentafeln
Geometrisches Design für 200-g-Tafeln
Transparente Polycarbonatform von Pavoni Italia mit 3 Vertiefungen zur Herstellung von 200-g-Schokoladentafeln mit geometrischem Design. Die grafischen, klaren Linien eignen sich sowohl für die Auslage als auch für den Verkauf zum Mitnehmen und bieten sich für Farb- und Marmoreffekte per Spray an.
Technische Eigenschaften
3
Vertiefungen
275 x 175 mm
Abmessungen der Form
150 x 70 x 20 mm
Abmessungen der Tafel
~200 g
Gewicht/Tafel
Empfohlene Verwendungen
- 200-g-Schokoladentafeln mit geometrischem Design – für die Auslage oder den Verkauf zum Mitnehmen
- Künstlerische Kreationen mit gefärbter Kakaobutter und einem Marmoreffekt per Spray
- Glänzende Oberflächen für ein professionelles und gepflegtes Ergebnis
Hinweis: Sprühen Sie die gefärbte Kakaobutter direkt in die Vertiefungen, bevor Sie die temperierte Schokolade eingießen, um nach dem Auslösen einen klaren Marmoreffekt zu erzielen.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Pavoni Italia |
| Material | Lebensmittelechtes BPA-freies Polycarbonat |
| Anzahl der Vertiefungen | 3 |
| Abmessungen der Form | 275 x 175 mm |
| Abmessungen pro Tafel | 150 x 70 x 20 mm |
| Richtgewicht pro Tafel | ca. 200 g |
Häufig gestellte Fragen
Wie lässt sich ein Marmoreffekt auf den Tafeln erzielen?
Sprühen Sie gefärbte Kakaobutter in die Vertiefungen, bevor Sie die temperierte Schokolade eingießen: Beim Auslösen wird das Muster auf der glänzenden Seite der Tafel sichtbar.
Welche Schokoladensorte eignet sich am besten für diese Form?
Gut temperierte Kuvertüre (dunkel, Milch oder weiß) sorgt für die besten glänzenden Oberflächen und ein sauberes Auslösen der geometrischen Winkel.
Ist diese Form für den intensiven professionellen Einsatz geeignet?
Ja, lebensmittelechtes BPA-freies Polycarbonat ist dafür ausgelegt, wiederholten Gießzyklen in der Backstube standzuhalten, ohne an Glanz zu verlieren.
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