Azucren - Spatole
Spatola piatta, 10 cm
Mini spatola dritta per micro-superfici e ritocchi dell'ultimo minuto.
La spatola piatta da 10 cm Azucren è un formato compatto per lavori di alta precisione. La sua lama dritta e corta e l'estremità arrotondata consentono di lisciare superfici molto ridotte, come la parte superiore di un macaron, di un éclair o di una mini crostatina, senza creare bordi né graffi.
Caratteristiche tecniche
10 cm
Lunghezza della lama
Dritta
Forma
punta arrotondata
Acciaio inossidabile
Materiale
Utilizzi consigliati
- Lisciatura di micro-superfici: macarons, éclair, mini crostatine
- Stesura della ghiaccia reale o della crema al burro su frollini e biscotti decorati
- Ritocchi alla glassa a specchio senza ripassare sull'intera superficie
- Manipolazione di foglie d'oro, fiori di zucchero o dischetti di cioccolato
Consiglio Patissland
Consiglio: le sue dimensioni ridotte la rendono anche un ottimo strumento per mescolare piccole quantità di coloranti in una crema o prelevare ingredienti densi come lo sciroppo di glucosio.
Scheda tecnica completa
| Lunghezza della lama | 10 cm |
| Forma | Dritta con punta arrotondata |
| Materiale | Acciaio inossidabile per uso alimentare |
| Uso consigliato | Decorazione di biscotti, ritocchi della glassa, micro-superfici |
| Manutenzione | Lavabile in lavastoviglie |
Domande frequenti
Per quali preparazioni è più adatta?
Per le micro-superfici: la parte superiore di macarons, éclair o mini crostatine, dove una lama più lunga offrirebbe meno controllo.
La punta arrotondata ha una funzione particolare?
Sì, consente di lisciare senza creare bordi né graffi, per una finitura uniforme anche su superfici molto piccole.
Si differenzia dalla spatola angolata da 10 cm?
Sì, la sua lama dritta è adatta per lavorare a filo del piano di lavoro, mentre la versione angolata allontana la mano dalla superficie.
Per saperne di più
Scopri la collezione Azucren e Spatole, oppure confrontala con il formato più grande spatola piatta da 15 cm e con la spatola angolata da 10 cm.
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