Pavoni - Cacaoboter
Cacaoboter Chocolart Brons 200 g
Verfijnd bronseffect, warme metallic toets
De Chocolart-cacaoboter Brons van Pavoni is een gebruiksklare metallic kleurstof, verpakt als blok van 200 g: de pigmenten zijn al gedoseerd en in de cacaoboter verwerkt. Het warme, verfijnde bronseffect komt vooral aan het oppervlak tot zijn recht. Laat de cacaoboter smelten en temper hem om hem als decoratie op chocoladeproducten aan te brengen.
Technische kenmerken
200 g
Formaat
Smeltbaar blok, gebruiksklaar
Vooraf gedoseerd
Pigment
Al in de cacaoboter verwerkt
45°C en daarna 28-29°C
Smelten / tempereren
Smelt zonder 45°C te overschrijden en tempereer vóór het aanbrengen
Aanbevolen toepassingen
- Oppervlakdecoratie op getempereerde chocoladeproducten
- Aanbrengen met een penseel of airbrush voor een glanzend metallic effect
- Hoogwaardige afwerkingen: gebak en artistieke chocoladecreaties
- Vormen: decoratie in de vorm aanbrengen vóór het gieten van de chocolade
- Coatings en decoraties van vetrijke bereidingen
Aanbevolen combinaties
Let op: Deze tint bevat geen kleurstof waarvoor de kindwaarschuwing uit bijlage III geldt. Het bronseffect komt vooral aan het oppervlak tot zijn recht, op een getempereerd en glad product. Smelt zonder 45°C te overschrijden, tempereer rond 28-29°C en breng aan. Droog bewaren, beschermd tegen licht en lucht, tussen 20°C en 25°C. Niet onverdund consumeren. Product bestemd voor professioneel decoratief gebruik.
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Pavoni (Italië), Chocolart-assortiment x Emmanuele Forcone |
| Type | Gebruiksklare metallic gekleurde cacaoboter |
| Kleur | Brons |
| Netto gewicht | 200 g |
| Ingrediënten | Cacaoboter, kleurstoffen E555, E172 (minerale pigmenten) |
| Gebruik | Smelt zonder 45°C te overschrijden, tempereer rond 28-29°C en breng aan. |
| Bewaren | Droog bewaren, beschermd tegen licht en lucht, tussen 20°C en 25°C. |
| Herkomst | Italië |
| Allergenen | Kan sporen van melk en noten bevatten. |
| Gebruik | Niet onverdund consumeren. Product bestemd voor professioneel decoratief gebruik. |
Veelgestelde vragen
Hoe krijg je het mooiste bronseffect?
Het metallic effect komt aan het oppervlak tot zijn recht. Breng het met een penseel of airbrush aan op een getemperd en glad product voor een optimaal resultaat.
Moet het met iets anders worden gemengd?
Nee, het is gebruiksklaar. Laat het smelten, tempereer het en breng het vervolgens rechtstreeks aan, zonder voorafgaande verdunning.
Bevat het allergenen?
Het bevat de kleurstoffen E555 en E172, minerale pigmenten, en kan sporen van melk en noten bevatten. Geen van deze kleurstoffen valt onder de kindwaarschuwing uit bijlage III.
Ontdek meer
Ontdek het volledige Pavoni-assortiment en de chocoladevormen en -materialen op Patissland.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
