Silikomart - Macaronmat
Macaronmat met 48 vormpjes
48 gekalibreerde vormpjes van Ø 35 mm, voor 24 perfect gelijkmatige macarons in één bakronde.
Deze siliconen macaronmat van Silikomart helpt bij het opspuiten van ronde macarons dankzij 48 millimeterprecies gekalibreerde cirkels, goed voor 24 samengestelde macarons per bakronde. Zo worden onregelmatige schelpen door handmatig opspuiten voorkomen en krijg je bakronde na bakronde een constante gelijkmatigheid, zowel bij ambachtelijke productie als thuis.
Technische kenmerken
48
Vormpjes
24 samengestelde macarons
35 mm
Diameter
Per vormpje
-60 tot +230 °C
Bestendigheid
Oven en vriezer
300 x 400 mm
Formaat
Standaard bakplaat
Toepassingen
- Klassieke macarons: vanille, chocolade, koffie, pistache, framboos, citroen
- Kleurrijke creaties en seizoenscollecties
- Ambachtelijke productie: patisserieën, tearooms, traiteurs, cake-designateliers
- Alternatieve toepassingen: gestandaardiseerde mini-koekjes, kleine meringues, mini-soesjes, ronde financiers
Tip: leg de mat op een geperforeerde aluminium bakplaat; zo bevordert de mat de luchtcirculatie en de vorming van het voetje. Spuit het beslag in het midden van elke cirkel tot 3/4 gevuld: tijdens het drogen spreidt het beslag zich vanzelf uit tot aan de rand.
Volledig technisch overzicht
| Merk | Silikomart (Italië) |
| Formaat | Bakplaat 300 x 400 mm |
| Vormpjes | 48 cirkels Ø 35 mm (24 samengestelde macarons) |
| Materiaal | Voedingsgeschikt silicone |
| Temperatuurbestendigheid | -60 °C tot +230 °C |
| Compatibiliteit | Traditionele oven, heteluchtoven, vriezer, vaatwasser |
| Onderhoud | Warm zeepsop of vaatwasser (max. 70 °C) |
Veelgestelde vragen
Moet er bakpapier onder de mat worden gelegd?
Nee. De mat wordt rechtstreeks op de bakplaat gelegd: het antiaanbaksilicone zorgt ervoor dat de macarons perfect loskomen zonder tussenlaag, en bakpapier zou de warmteverdeling verstoren.
Hoe bak je deze macarons?
Laat de macarons na 30 tot 45 minuten drogen op kamertemperatuur 12 tot 14 minuten bakken op 150-160 °C, afhankelijk van de oven. Laat ze volledig afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt.
Kan deze mat ook voor iets anders dan macarons worden gebruikt?
Ja: gestandaardiseerde mini-koekjes, kleine meringues, mini-soesjes of ronde financiers profiteren van dezelfde gelijkmatige garing.
Meer informatie
Ontdek onze macaronproducten en de Silikomart-collectie. Voor een hartvorm bekijk je de macaronmat voor harten; voor grote macarons de macaronmat XL.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
