Mallard Ferrière - inoxen bakring
Set van 6 roestvrijstalen bakringen 70 x h 50 mm
Hoog formaat voor individuele meerlaagse taarten en bavarois.
Deze set van 6 roestvrijstalen bakringen van Mallard Ferrière is afgestemd op individuele meerlaagse taarten en bavarois. Elke ring heeft een diameter van 7 cm en een hoogte van 5 cm en is gemaakt van professioneel roestvrij staal, voor een reeks identieke porties.
Kenmerken
- Diameter
- Ø 7 cm
- per ring
- Hoogte
- 5 cm
- per ring
- Aantal
- Set van 6
- identieke ringen
Gebruiksadvies
- Verkocht in een set van 6, elke ring heeft een diameter van 7 cm en een hoogte van 5 cm: het hoogste formaat uit het assortiment, ontworpen om meerdere lagen op elkaar te stapelen.
- Opbouwen: ideaal voor een individuele taart met 3 of 4 lagen (biscuit, krokante laag, mousse, insert), zonder dat ze over de rand komen.
- Individuele bavarois en charlottes: door de extra hoogte kun je na het ontvormen een bolle vorm maken.
- Invriezen: deze hoogte bevordert het opstijven van mousseachtige bereidingen in de vriezer voordat je ze ontvormt en glazuurt.
Let op
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, ons advies
Waarom kiezen voor dit formaat in plaats van een lagere ring?
De hoogte van 5 cm biedt ruimte voor 3 of 4 lagen zonder dat ze over de rand komen, in tegenstelling tot de formaten van 4 cm, die beter geschikt zijn voor eenvoudige opbouwen met 2 lagen.
Is deze ring geschikt voor een ijstaart?
Ja, de hoogte en hittebestendigheid zijn geschikt voor ijstaarten die vóór het koud ontvormen meerdere lagen moeten bevatten.
Hoe voorkom ik dat mousse er tijdens het opbouwen aan de onderkant uitloopt?
Plaats de ring op een stevige ondergrond (kartonnen schijf of bakplaat) en bekleed de binnenkant met acetaatfolie voor een goed afgesloten opbouw tot aan de bovenrand.
Aanvullende informatie
Bekijk de volledige collectie roestvrijstalen bakvormen of combineer met spatels voor een nauwkeurige afwerking.
Meer ontdekken
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
