Renshaw - Suikerpasta
Renshaw Suikerpasta Extra Wit 2,5 kg
neutrale witte basis voor een regelmatige productie in het atelier
De Renshaw Suikerpasta Extra Wit 2,5 kg is een gebruiksklare pasta uit het historische assortiment van het Britse merk Renshaw, sinds 1898 een referentie op het gebied van cake design. De stevige en elastische textuur zorgt voor een gladde bekleding en nauwkeurig modelleren, terwijl de subtiele vanillesmaak de taart niet overheerst.
Wit is de neutrale basiskleur van cake design en kan zowel onveranderd worden gebruikt als dienen als uitgangspunt voor alle tinten. Het formaat van 2,5 kg is geschikt voor een zelfstandig atelier dat elke week meerdere taarten bekleedt.
Kenmerken
2,5 kg
Inhoud
Stevig, elastisch
Textuur
Meerdere maanden
Houdbaarheid
- Toonaangevend Brits merk: Renshaw, opgericht in 1898 en gebruikt door professionele patissiers en cake designers.
- Gebruiksklaar: homogene textuur direct na opening, slechts minimaal kneden nodig.
- Neutrale witte tint: veelzijdige basis, zowel onveranderd te gebruiken als naar wens te kleuren.
- Atelierformaat: 2,5 kg is geschikt voor een regelmatige productie van meerdere taarten per week.
Aanbevolen gelegenheden en toepassingen
- Karaktervolle bruidstaarten: klassieke bekleding voor bohemian, romantische of minimalistische bruiloften.
- Te kleuren basis: kneden met vetoplosbare of wateroplosbare kleurstoffen om alle tinten te verkrijgen.
- Witte bloemendecoraties: rozen, pioenrozen en suikerbloemen voor botanische bruidstaarten.
- Number cakes en taarttoppers: cijfers, letters en figuurtjes voor een strak decor.
Gebruiksaanwijzing
- Voorbereiding: haal de suikerpasta 30 minuten voor gebruik uit de verpakking, zodat deze op kamertemperatuur kan komen.
- Kneden: kneed enkele minuten om de pasta soepel te maken, tot een gladde en homogene textuur ontstaat.
- Uitrollen: rol de pasta uit op een met poedersuiker of maïszetmeel bestoven werkblad, nooit met bloem, tot een dikte van 3 à 4 mm.
- Op de taart aanbrengen: leg de pasta voorzichtig op de taart, die vooraf is afgesmeerd met ganache of gladgestreken botercrème, en strijk glad met een smoother voor suikerpasta.
- Overtollige pasta afsnijden: snijd het teveel aan de onderkant weg met een mes of cutter. Bewaar de restjes in een luchtdichte plastic zak om opnieuw te gebruiken.
Technische fiche
| Ingrediënten | Suiker, glucosestroop, plantaardige vetten (palm, zonnebloem), water, bevochtigingsmiddel E422 (glycerol), verdikkingsmiddel E466, aroma. De samenstelling kan per tint verschillen; controleer het etiket op de verpakking. |
| Allergenen | Kan sporen bevatten van noten, pinda's, gluten, soja en ei, afhankelijk van de productieomstandigheden. Controleer het etiket op allergenen die specifiek zijn voor elke partij. |
| Bewaren | In een luchtdichte plastic zak, op kamertemperatuur (15 tot 25 °C), beschermd tegen licht en warmte. Niet in de koelkast bewaren; vocht tast de textuur aan. Ongeopend meerdere maanden houdbaar. Als de pasta iets harder wordt, voeg dan enkele druppels voedingsglycerine toe en kneed 1 minuut. |
Goed om te weten: het formaat van 2,5 kg is bedoeld voor een regelmatige maar beperkte productie van meerdere taarten per week. Voor een groter volume of een winkelactiviteit vermindert het formaat van 5 kg het aantal te openen zakken.
Sluit de zak na elk gebruik luchtdicht af om de soepelheid van de resterende pasta te behouden.
Veelgestelde vragen
Is dit formaat geschikt voor een atelier dat net met een regelmatige activiteit begint?
Ja, 2,5 kg is een goede middenweg voor een atelier dat meerdere taarten per week bekleedt zonder al het productievolume van een winkel te hebben. Bij een groter volume is het formaat van 5 kg praktischer.
Kan deze witte suikerpasta gemakkelijk worden gekleurd?
Ja, de Renshaw-textuur leent zich goed voor het kneden met vetoplosbare of wateroplosbare kleurstoffen. Voeg de kleurstof geleidelijk toe en kneed tot een egale tint zonder marmering.
Hoeveel suikerpasta is nodig voor een gestapelde bruidstaart?
Reken op ongeveer 750 g voor een laag met een diameter van 20 cm en 1 kg voor 25 cm. Tel voor een taart met meerdere lagen de hoeveelheden per laag bij elkaar op en voeg 15 tot 20% extra toe voor snijverlies.
Ontdek meer
Voor een grotere productie ontdek je het formaat van 5 kg. Het volledige Renshaw-assortiment en onze suikerpasta's zijn beschikbaar.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
