Arôme de Truffe Noire - 50g
Arôme de Truffe Noire - 50g

Aroma van zwarte truffel - 50 g

€29,99
€599,80/kg
Inclusief belastingen. Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.
Nieuw
Halal
Vegan
Koosjer
GGO-vrij
  • Op voorraad
-10%

Verzending binnen 24/48 uur

Gegarandeerde Kwaliteit

Veilige Betaling

Sosa - Hartig-zoet aroma

Zwarte truffelaroma - 50 g

Plantaardige oliën en glycerine, voor een precieze truffeltoets in keuken en patisserie.

Het zwarte truffelaroma van Sosa bestaat uit plantaardige oliën (extra vierge olijfolie, kokosolie en koolzaadolie), gecombineerd met een natuurlijke emulgator, glycerine (E422). Deze stabiele formule mengt zich zowel met waterige als vetrijke bereidingen, voor een precieze en gecontroleerde truffeltoets, in de keuken én in de patisserie.

Technische kenmerken

50 g
Inhoud
2 g/kg
Aanbevolen dosering
95 %
Mengbaarheid in vet

Aanbevolen toepassingen

  • Vinaigrettes, mayonaises en koude sauzen
  • Risotto's, purees en sauzen voor vlees, aan het einde van de bereiding
  • Crèmes, ganaches en mousses voor hartige en zoete patisserie
  • Vullingen en inserts voor entremets

Let op: begin met een gematigde dosering van 0,2 g/kg (ongeveer 6 druppels) en pas deze aan tot 2 g/kg (ongeveer 70 druppels), afhankelijk van de gewenste intensiteit. Voeg het aan het einde van de bereiding toe om de aromatische kracht te behouden.

Volledig technisch gegevensblad

Merk Sosa
Formaat Druppelflesje, 50 g
Samenstelling Plantaardige oliën (extra vierge olijfolie, kokosolie, koolzaadolie), glycerine (E422)
Certificeringen Ggo-vrij, koosjer, halal, geschikt voor een vegetarisch en veganistisch dieet
Bewaring Tussen 15 en 25 °C, beschermd tegen licht en vocht, 24 maanden

Veelgestelde vragen

Wat is de aanbevolen dosering?

2 g/kg, oftewel ongeveer 70 druppels voor een uitgesproken aroma. U kunt beginnen met 0,2 g/kg (ongeveer 6 druppels) en dit geleidelijk aanpassen.

Kan het in een hartig recept worden gebruikt?

Ja, het is geschikt voor beide toepassingen: vinaigrettes, sauzen en risotto's voor hartige bereidingen, en crèmes en ganaches voor patisserie.

Is het geschikt voor een vegetarisch en veganistisch dieet?

Ja, het is ggo-vrij, koosjer en halal gecertificeerd en geschikt voor vegetarisch en veganistisch gebruik.

Ga nog een stap verder

Sosa-aromacollectie Witte truffelaroma

Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
  • Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
  • België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
  • Europa: 2 tot 5 werkdagen
  • Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
  • BE, FR, DE: op basis van gewicht
  • Europa: op basis van land en gewicht
  • Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.

Gerelateerde producten

Pavoni

Ontdek de producten van Pavoni

Ik ga ervoor

Silikomart

Ontdek de producten van Silikomart

Ik ga ervoor

Valrhona

Ontdek alle Valrhona-chocolades

Ik ga ervoor

pitisslind.com