Wilton – flüssige Lebensmittelfarbe
Flüssige Lebensmittelfarbe Wilton Blazing Red
Wasserlösliche, leuchtend rote Flüssigfarbe, 30 g, für Valentinstag, Weihnachten oder orientalische Hochzeitstorten
Eigenschaften
30 g
Inhalt
1,3 g/kg
Maximale Dosierung
Tropfverschluss
Verschluss
Empfohlene Anwendungen
- Zum Färben von Buttercreme, Ganache, Glasur und Fondant.
- Aquarell- und Farbverlaufseffekte dank der flüssigen Konsistenz und einer leicht verlängerten Abbindezeit.
- Präzise Dekorationen mit Pinselspitze oder Spritzbeutel; die Dosierung lässt sich tropfenweise anpassen.
Hinweis: Die Farbe nach und nach hinzufügen, statt sie auf einmal einzurühren: Der Farbton wird nach dem vollständigen Vermischen noch leicht dunkler. Enthält E124 (Cochenillerot A), E102 (Tartrazin): kann unerwünschte Auswirkungen auf Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern haben.
Vollständiges Datenblatt
| Inhalt | 30 g, Tropfflasche |
| Marke | Wilton (Vereinigte Staaten) |
| Typ | Wasserlösliche flüssige Lebensmittelfarbe (auf Wasser- und Glycerinbasis) |
| Zutaten | Glycerin, Wasser, Farbstoffe E124 (Cochenillerot A) und E102 (Tartrazin), Konservierungsstoff E211, Säuerungsmittel E330 |
| Maximale Verwendungsdosierung | 1,3 g/kg |
| Zertifizierungen | Halal |
| Aufbewahrung | Vor Licht und Feuchtigkeit geschützt an einem trockenen Ort |
Häufig gestellte Fragen
Ist die Farbe Blazing Red fettlöslich, wie bei Schokolade?
Nein. Es handelt sich um eine wasserlösliche Flüssigfarbe (auf Wasser- und Glycerinbasis): Sie eignet sich für Buttercreme, Glasuren, Fondant und Ganache, vermischt sich jedoch nicht mit Kuvertüre oder reinem Fett. Zum Färben von Schokolade sollte ein fettlöslicher Farbstoff in Pulverform verwendet werden.
Wie hoch ist die empfohlene Höchstdosierung für Blazing Red?
Die angegebene maximale Verwendungsdosierung beträgt 1,3 g/kg. Die Farbe sollte mithilfe des Tropfverschlusses nach und nach dosiert werden, um die Farbintensität zu kontrollieren.
Sind bei Blazing Red besondere Vorsichtsmaßnahmen erforderlich?
Ja: Die Farbe enthält E124 (Cochenillerot A) und E102 (Tartrazin), Farbstoffe, für die gemäß EU-Vorschriften ein Warnhinweis zu Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern erforderlich ist. Vor der Verwendung in für Kinder bestimmten Speisen das Produktetikett beachten.
Wie lässt sich Blazing Red auftragen, ohne dass die Masse fest wird?
Die Farbe tropfenweise direkt in die bereits aufgeschlagene Masse (Buttercreme, Glasur, Fondant) geben und nach jeder Zugabe vermischen, statt die gesamte Menge auf einmal hinzuzufügen.
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