Lipöses Farbstoff - Colour Mill Rouge

Colour Mill

Fettlösliche Lebensmittelfarbe – Colour Mill Blush

Fettlösliche Lebensmittelfarbe im Farbton Blush, 20 ml

Colour Mill Blush erinnert an Puderrosa beim Make-up von Bräuten und an die Wangen eines Neugeborenen. Diese fettlösliche Lebensmittelfarbe wurde für fetthaltige Backgrundlagen entwickelt: geschmolzene weiße Schokolade, Butter-Ganache, Buttercreme, Royal Icing und Fondant, der mit der Handwärme bearbeitet wird. Besonders bei Cake-Designern gefragt für moderne Hochzeitstorten im Nude-, Blush- und natürlich-goldenen Stil sowie hochwertige Event-Cupcakes für Empfänge und Galas, bietet sie einen charakteristischen Farbton aus der Colour-Mill-Palette (Australien).

In Australien nach einer proprietären Technologie zur Verkapselung von Pigmenten hergestellt, bleibt Colour Mill beim Backen bis 180 °C farbstabil, ohne sich zu verändern oder aufzuhellen. Der Farbton Blush bleibt nach dem Backen stabil und ist daher die Referenz für eingefärbte Kuchenteige vor dem Backen. Die weiche Tropfflasche mit 20 ml ermöglicht eine präzise Dosierung bei gelegentlichen Anwendungen und Farbtests, ohne bei kleinen Zubereitungen zu verschwenden.

Blush: 3 Nuancen je nach Dosierung

Der Farbton lässt sich je nach Dosierung dezent abstufen, ohne seinen Charakter zu verlieren.

Kreative Ideen mit Blush

5 besondere Anwendungen, bei denen dieser Farbton den Unterschied macht:

• • Moderne Hochzeitstorten im Nude-, Blush- und natürlich-goldenen Stil
• • Hochwertige Event-Cupcakes für Empfänge und Galas
• • Anspruchsvolle Layer Cakes zum 14. Februar (kein aggressives Hot Pink)
• • Royal-Icing-Cookies für Hochzeiten im romantischen Vintage-Stil
• • Nude-rosa Macarons für mehrstöckige Hochzeitstorten

Eigenschaften

• • Marke: Colour Mill (Australien)
• • Typ: Konzentrierte fettlösliche Lebensmittelfarbe
• • Farbton: Blush
• • Verpackung: Weiche Tropfflasche, 20 ml
• • Geeignete Basen: geschmolzene weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme, Royal Icing, Fondant
• • Übliche Dosierung: 2 bis 6 Tropfen auf 250 g Zubereitung
• • Hitzebeständigkeit: Stabil bis 180 °C, wird nach dem Backen nicht heller
• • Herkunft: Australien (eigene Herstellung)

Gebrauchsanweisung

1. Vorbereitung der Basis: Die fetthaltige Basis (weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme) auf 25–30 °C temperieren. Oberhalb von 35 °C können einige Pigmente an Intensität verlieren.
2. Erstdosierung: Die Flasche 10 Sekunden schütteln. Für Pastelltöne 2 bis 4 Tropfen auf 250 g Zubereitung geben, für leuchtende Farbtöne 6 bis 10 Tropfen und für dunkle Farbtöne 15 bis 25 Tropfen.
3. Mischen: 30 bis 60 Sekunden lang mit einer Küchenmaschine oder einem Silikonspatel verrühren, um die Farbe gleichmäßig zu verteilen.
4. Ruhen und Stabilisieren: 30 Minuten bei Raumtemperatur unter Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche ruhen lassen. Der Farbton entwickelt sich während der Ruhezeit und kommt vollständig zur Geltung.
5. Gegebenenfalls anpassen: Wenn der Farbton zu blass ist, 1 bis 3 zusätzliche Tropfen hinzufügen und erneut mischen. Schrittweise vorgehen, um eine Übersättigung zu vermeiden.

Zutaten und Konformität

Zusammensetzung: Basis aus pflanzlichem Speiseöl und gemäß der europäischen Verordnung (EU) 1333/2008 zugelassenen Lebensmittelfarbstoffen.

Allergene: Keine deklarationspflichtigen Hauptallergene. Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei und sojafrei. Für vegetarische und vegane Ernährungsweisen geeignet.

Aufbewahrung

• • Die verschlossene Flasche an einem kühlen, trockenen und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützten Ort aufbewahren.
• • Ideale Lagertemperatur: zwischen 15 und 22 °C.
• • Eine leichte Trennung von Pigment und Öl ist nach längerer Lagerung normal: Vor der Verwendung 10 Sekunden schütteln.
• • Nach dem Öffnen innerhalb von 12 Monaten verwenden, um die maximale Intensität der Pigmente zu bewahren.

Tipp Patissland – Blush

Blush ist DIE Signature-Farbe der Wedding-Cakes 2024–2025 auf Pinterest. Kombinieren Sie sie konsequent mit Nude, Latte oder Caramel, um in der aktuellen Erdtöne-Palette zu bleiben. Die Falle: Bei falscher Dosierung wird Blush schnell zu Barbie-Pink. Verwenden Sie 1–2 Tropfen auf 500 g Buttercreme, nicht mehr.

Häufig gestellte Fragen

Mehr entdecken

Ergänzen Sie Ihre Colour Mill-Farbpalette:

• • Erweitern Sie Ihre Farbpalette mit Fettlösliche Lebensmittelfarbe – Colour Mill Baby Blue – der idealen Ergänzungsfarbe für Farbverläufe.
• • Für Ihre mehrfarbigen Kreationen nehmen Sie außerdem Fettlösliche Lebensmittelfarbe – Colour Mill Lavender in Ihr Sortiment auf.
• • Und um Ihre leuchtenden Farbtöne zu intensivieren, ohne die Farbe zu verändern, entdecken Sie Farbaktivator – Colour Mill Booster (Colour Mill-Aktivator).