Fettlösliche Lebensmittelfarbe – Colour Mill Latte 20ml

Colour Mill

Fettlösliche Lebensmittelfarbe – Colour Mill Latte

Fettlösliche Lebensmittelfarbe im Farbton Latte, 20 ml

Colour Mill Latte erinnert an einen Pariser Latte und Cappuccinoschaum. Diese fettlösliche Lebensmittelfarbe wurde für fetthaltige Backgrundlagen entwickelt: geschmolzene weiße Schokolade, Butterganache, Buttercreme, Royal Icing und Fondant, der mit der Handwärme verarbeitet wird. Besonders bei Cake-Designern gefragt für Hochzeitstorten im erdigen Hochzeitsthema 2024–2026 schlechthin und Layer Cakes zum Hochzeitstag (10–15 Jahre), bietet sie einen charakteristischen Farbton aus der Colour-Mill-Palette (Australien), der sofort wiedererkennbar ist.

In Australien mit einer proprietären Technologie zur Verkapselung von Pigmenten hergestellt, hält Colour Mill dem Backen bis 180 °C stand, ohne sich zu verändern oder aufzuhellen. Der Farbton Latte bleibt nach dem Backen stabil und ist damit die Referenz für Kuchenteige, die vor dem Backen eingefärbt werden. Die weiche Tropfflasche mit 20 ml ermöglicht eine präzise Dosierung bei gelegentlichen Anwendungen und Farbtests, ohne bei kleinen Zubereitungen Verschwendung zu verursachen.

Latte: 3 Nuancen je nach Dosierung

Der Farbton lässt sich je nach Dosierung subtil variieren, ohne seinen Charakter zu verlieren.

Kreative Ideen mit Latte

5 besondere Anwendungen, bei denen dieser Farbton den Unterschied macht:

• • Hochzeitstorten im erdigen Hochzeitsthema 2024–2026 schlechthin
• • Layer Cakes zum Hochzeitstag (10–15 Jahre)
• • Royal-Icing-Cookies mit Café- und Brunch-Thema oder erdigem Thema
• • Drip Cakes mit raffiniertem, genussvollem Thema
• • Event-Cupcakes für ein schickes Café und Teehaus

Eigenschaften

• • Marke: Colour Mill (Australien)
• • Typ: Konzentrierte fettlösliche Lebensmittelfarbe
• • Farbton: Latte
• • Verpackung: Weiche Tropfflasche, 20 ml
• • Geeignete Basen: Geschmolzene weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme, Royal Icing, Fondant
• • Übliche Dosierung: 2 bis 6 Tropfen auf 250 g Masse
• • Hitzebeständigkeit: Stabil bis 180 °C, hellt sich nach dem Backen nicht auf
• • Herkunft: Australien (eigene Herstellung)

Gebrauchsanweisung

1. Vorbereitung der Basis: Die fetthaltige Basis (weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme) auf 25–30 °C temperieren. Oberhalb von 35 °C können einige Pigmente an Intensität verlieren.
2. Erstdosierung: Die Flasche 10 Sekunden schütteln. Für Pastelltöne 2 bis 4 Tropfen auf 250 g Masse, für kräftige Farbtöne 6 bis 10 Tropfen und für dunkle Farbtöne 15 bis 25 Tropfen hinzufügen.
3. Mischen: 30 bis 60 Sekunden mit der Küchenmaschine oder einem Silikonspatel schlagen, um die Farbe gleichmäßig zu verteilen.
4. Ruhen und Stabilisieren: 30 Minuten bei Raumtemperatur unter Frischhaltefolie mit direktem Kontakt ruhen lassen. Während der Ruhezeit entwickelt sich der Farbton und kommt vollständig zur Geltung.
5. Gegebenenfalls anpassen: Wenn der Farbton zu blass ist, 1 bis 3 zusätzliche Tropfen hinzufügen und erneut mischen. Schrittweise dosieren, damit die Farbe nicht übersättigt wird.

Zutaten und Konformität

Zusammensetzung: Basis aus pflanzlichem Speiseöl und lebensmittelrechtlich zugelassenen Farbpigmenten gemäß der europäischen Verordnung (EU) 1333/2008.

Allergene: Keine deklarierungspflichtigen Hauptallergene. Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei. Für vegetarische und vegane Ernährungsweisen geeignet.

Aufbewahrung

• • Die verschlossene Flasche an einem kühlen, trockenen Ort vor direktem Licht geschützt aufbewahren.
• • Ideale Lagertemperatur: zwischen 15 und 22 °C.
• • Eine leichte Trennung von Pigment und Öl ist nach längerer Lagerung normal: Vor der Verwendung 10 Sekunden schütteln.
• • Nach dem Öffnen innerhalb von 12 Monaten verwenden, um die maximale Intensität der Pigmente zu bewahren.

Patissland-Tipp – Latte

Latte ist auf Pinterest DIE Trendfarbe für Hochzeitstorten 2024–2026, noch vor Blush, Sage und Nude. Es ist die besonders stilvolle natürliche Farbe. Kombinieren Sie Latte für die erdige Farbtrilogie stets mit Caramel und Sand oder setzen Sie mit Dusk einen rosafarbenen Akzent. Bei einer Drip Cake wirkt ein Latte-Drip auf einer elfenbeinfarbenen Grundlage raffinierter als ein Drip aus weißer Schokolade.

Häufig gestellte Fragen

Für noch mehr Möglichkeiten

Ergänzen Sie Ihre Colour-Mill-Palette:

• • Erweitern Sie Ihre Farbpalette mit Fettlösliche Lebensmittelfarbe – Colour Mill Caramel – der idealen Ergänzungsfarbe für Farbverläufe.
• • Für Ihre mehrfarbigen Kreationen fügen Sie Ihrer Ausstattung auch Fettlösliche Lebensmittelfarbe – Colour Mill Taupe hinzu.
• • Und um Ihre leuchtenden Farbtöne zu intensivieren, ohne die Farbe zu verändern, entdecken Sie Farbaktivator – Colour Mill Booster (Colour Mill-Aktivator).