Öllösliche Lebensmittelfarbe – Colour Mill Olive 20 ml

Colour Mill

Fettlösliche Lebensmittelfarbe – Colour Mill Olive

Fettlösliche Lebensmittelfarbe im Farbton Olive, 20 ml

Colour Mill Olive erinnert an eine provenzalische Olive am Zweig und an ein schickes Militär-Olivgrün. Diese fettlösliche Lebensmittelfarbe wurde für fetthaltige Backgrundlagen entwickelt: geschmolzene weiße Schokolade, Butterganache, Buttercreme, Royal Icing und Fondant, der mit der Wärme der Hände bearbeitet wird. Besonders gefragt von Cake-Designern für Hochzeitstorten für eine herbstliche oder mediterran-rustikale Hochzeit und Layer Cakes mit dem Thema botanischer Garten, bietet sie einen charakteristischen, unverwechselbaren Farbton aus der Colour-Mill-Palette (Australien).

In Australien mit einer firmeneigenen Technologie zur Verkapselung der Pigmente hergestellt, bleibt Colour Mill beim Backen bis 180 °C stabil, ohne sich zu verändern oder aufzuhellen. Der Farbton Olive bleibt nach dem Backen stabil und ist damit die Referenz für farbige Kuchenteige vor dem Backen. Die weiche 20-ml-Tropfflasche ermöglicht eine präzise Dosierung für gelegentliche Anwendungen und Farbtests, ohne bei kleinen Zubereitungen zu verschwenden.

Olive: 3 Nuancen je nach Dosierung

Der Farbton lässt sich je nach Dosierung subtil anpassen, ohne seinen Charakter zu verlieren.

Kreative Ideen mit Olive

5 besondere Anwendungen, bei denen dieser Farbton den Unterschied macht:

• • Hochzeitstorten für eine herbstliche oder mediterran-rustikale Hochzeit
• • Layer Cakes mit dem Thema botanischer Garten
• • Royal-Icing-Cookies in Form einer Olive, eines Zweigs oder Blatts
• • Drip Cakes mit dem Thema Erde und Natur
• • Hochzeit-Cupcakes für eine Feier im Olivenhain

Eigenschaften

• • Marke: Colour Mill (Australien)
• • Typ: Konzentrierte, fettlösliche Lebensmittelfarbe
• • Farbton: Olive
• • Verpackung: Weiche Tropfflasche, 20 ml
• • Geeignete Basen: geschmolzene weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme, Royal Icing, Fondant
• • Übliche Dosierung: 2 bis 6 Tropfen pro 250 g Zubereitung
• • Backbeständigkeit: Stabil bis 180 °C, hellt sich nach dem Backen nicht auf
• • Herkunft: Australien (eigene Herstellung)

Gebrauchsanweisung

1. Vorbereitung der Basis: Die fetthaltige Basis (weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme) auf 25–30 °C temperieren. Oberhalb von 35 °C können manche Pigmente an Intensität verlieren.
2. Erstdosierung: Die Flasche 10 Sekunden schütteln. Für Pastelltöne 2 bis 4 Tropfen pro 250 g Zubereitung hinzufügen, für leuchtende Farbtöne 6 bis 10 Tropfen, für dunkle Farbtöne 15 bis 25 Tropfen.
3. Mischen: 30 bis 60 Sekunden lang mit einer Küchenmaschine oder einem Silikonspatel verrühren, um die Farbe gleichmäßig zu verteilen.
4. Ruhen und Stabilisieren: 30 Minuten bei Raumtemperatur unter Frischhaltefolie mit direktem Kontakt ruhen lassen. Der Farbton entwickelt sich während der Ruhezeit und zeigt sich vollständig.
5. Gegebenenfalls anpassen: Wenn der Farbton zu blass ist, 1 bis 3 zusätzliche Tropfen hinzufügen und erneut mischen. In kleinen Schritten vorgehen, um eine Übersättigung zu vermeiden.

Zutaten und Konformität

Zusammensetzung: Basis aus pflanzlichem Speiseöl und färbenden Lebensmittelfarbstoffen gemäß der europäischen Verordnung (EU) 1333/2008.

Allergene: Keine deklarationspflichtigen Hauptallergene. Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei. Für vegetarische und vegane Ernährungsweisen geeignet.

Aufbewahrung

• • Die verschlossene Flasche an einem kühlen, trockenen Ort vor direktem Licht geschützt aufbewahren.
• • Ideale Lagertemperatur: zwischen 15 und 22 °C.
• • Eine leichte Trennung von Pigment und Öl ist nach längerer Lagerung normal: Vor der Verwendung 10 Sekunden schütteln.
• • Nach dem Öffnen innerhalb von 12 Monaten verwenden, um die maximale Pigmentintensität zu bewahren.

Tipp von Patissland – Olive

Olive ist ein dunkles Khakigrün und wirkt deutlich anspruchsvoller als Sage oder Forest. Ideal für Hochzeitstorten bei Hochzeiten in Olivenhainen (Provence, Italien, Griechenland) sowie für herbstliche Hochzeitsaufträge in Erdtönen. Kombinieren Sie die Farbe mit Mustard und Rust für eine vollständige Herbstpalette oder mit Sand und Caramel für eine sommerliche Hochzeit in der Provence.

Häufig gestellte Fragen

Mehr entdecken

Ergänzen Sie Ihre Colour Mill-Palette:

• • Erweitern Sie Ihre Farbpalette mit Fettlösliche Lebensmittelfarbe – Colour Mill Caramel – der ideale Ergänzungston für Farbverläufe.
• • Für Ihre mehrfarbigen Kreationen fügen Sie Ihrer Ausstattung außerdem Fettlösliche Lebensmittelfarbe – Colour Mill Taupe hinzu.
• • Und um Ihre leuchtenden Farbtöne zu intensivieren, ohne die Farbe zu verändern, entdecken Sie Farbaktivator – Colour Mill Booster (Colour Mill-Aktivator).