Das grüne Samt-Effekt-Spray Velly Food 250 ml verleiht tiefgekühlten Desserts eine satte Farbe. Es eignet sich für Matcha-, Pistazien- und Kreationen mit pflanzlicher oder frühlingshafter Ausrichtung.
Grün
Eigenschaften
- Inhalt: 250 ml, gebrauchsfertiges Aerosol
- Zusammensetzung: Kakaobutter, Tartrazin (E102) und Brillantblau (E133)
- Marke: Velly Food
- Ergebnis: matter, pudriger Samt-Effekt, sofortige Kristallisation bei Kontakt mit Kälte
- Durchschnittliche Ergiebigkeit: 1 Dose für 4 bis 6 Desserts mit 18 cm Durchmesser bei Standardverzierung
- Glutenfrei
Anwendungshinweise
- Die Oberfläche des Desserts vor dem Einfrieren vollständig glätten: Der Samt-Effekt macht kleinste Unebenheiten sichtbar.
- Das Dessert mindestens 4 Stunden lang bei mindestens -18 °C einfrieren.
- Die Dose vor der Anwendung 30 Sekunden schütteln und das Dessert erst kurz vor dem Aufsprühen aus dem Gefrierschrank nehmen.
- Aus 20–30 cm Entfernung in kreisenden Bewegungen mehrere dünne Schichten im Abstand von 5 bis 10 Sekunden aufsprühen.
- Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kühl stellen, damit sich die Oberfläche stabilisiert.
Hinweis
Unter warmem Licht kann das Grün gelblicher wirken: Für die Präsentation in der Vitrine empfiehlt sich eine neutrale Beleuchtung.
Farbstoff E102: kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen.
Aufbewahrung der Dose: bei Raumtemperatur (10 bis 25 °C), vor Hitze und Sonne geschützt und keiner Temperatur über 50 °C aussetzen. Behälter steht unter Druck: Nicht durchstechen oder verbrennen, auch nicht im leeren Zustand.
Mit Samt-Effekt besprühtes Dessert: je nach Rezept 24 bis 48 Stunden kühl lagern.
Häufige Fragen
Warum muss das Dessert vor dem Aufsprühen eingefroren werden?
Das Samt-Effekt-Spray kristallisiert sofort bei Kontakt mit einer sehr kalten Oberfläche. Ohne vorheriges Einfrieren bei mindestens -18 °C läuft das Produkt ab und bildet nicht die charakteristische pudrige Textur.
Welcher Abstand sollte zwischen Dose und Dessert eingehalten werden?
20 bis 30 cm. Bei einem zu geringen Abstand bildet das Spray Tropfen; bei einem zu großen Abstand kristallisiert es in der Luft und die Farbe verliert an Intensität.
Eignet sich das Grün für ein Matcha-Dessert?
Ja, es verstärkt optisch Desserts mit Matcha- oder Pistaziengeschmack und ergänzt pflanzliche sowie frühlingshafte Dekorationen.
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