LorAnn Oils – Super Strength Flavors
Hochkonzentriertes Kokosnussaroma 3,7 ml
Ultrakonzentriertes Kokosnussaroma mit einer milden, runden tropischen Note.
Das hochkonzentrierte Kokosnussaroma von LorAnn ist ein ultrakonzentriertes Lebensmittelaroma im 3,7-ml-Fläschchen aus der Produktreihe Super Strength Flavors (LorAnn Oils, USA). Es verleiht Speisen eine runde, gleichmäßige Kokosnote, ohne dass geraspelte Kokosnuss verwendet werden muss, die zwar Textur, nach dem Backen jedoch nur wenig Aroma liefert.
Eigenschaften
3,7 ml
Fläschchenformat
3- bis 4-fach
Im Vergleich zu klassischem Aroma
180 °C
Backstabil
Anwendungen
- Exotische Desserts: Verstärkt den Kokosgeschmack in einer Mousse oder Creme, ohne die Textur zu verändern.
- Macarons und aufgeschlagene Ganaches: Kräftiges Kokosaroma in der Schale oder einer glatten Füllung.
- Financiers und Kokosmakronen: Einige Tropfen sorgen für einen gleichmäßigen Geschmack in der gesamten Charge.
Hinweis
Schrittweise dosieren: 2 bis 4 Tropfen auf 250 g Zubereitung (Buttercreme, Ganache, Eiscreme), 4 bis 6 Tropfen auf 500 g Backteig. Nach jeder Zugabe probieren; das Aroma intensiviert sich beim Ruhen (bei einer über Nacht ruhenden Zubereitung am Vortag 25 % weniger verwenden).
Technisches Datenblatt
| Marke | LorAnn Oils (USA) |
| Produktreihe | Super Strength Flavors |
| Geschmack | Kokosnuss |
| Format | 3,7-ml-Fläschchen mit Schraubverschluss und Ausgießer |
| Ernährungsweise | Ohne zugesetzten Zucker, glutenfrei, koscher |
| Aufbewahrung | Bei Raumtemperatur (15–25 °C), licht- und wärmegeschützt |
Häufige Fragen
Liefert geraspelte Kokosnuss genauso viel Geschmack wie das Aroma?
Weniger, als man denkt: Geraspelte Kokosnuss sorgt vor allem für Textur, während das konzentrierte Aroma den Duft und Geschmack verstärkt, ohne die Zubereitung zu beschweren.
Wie viel Aroma wird für eine Kokosmousse benötigt?
2 bis 4 Tropfen auf 250 g Zubereitung, am Ende des Aufschlagens unterheben, damit die Intensität erhalten bleibt.
Passt es zu Ananas?
Ja, Kokos und Ananas sind in Desserts und im Glas serviert ein klassisches tropisches Duo; die Aromen jeweils separat dosieren.
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Die gesamte LorAnn-Produktreihe · Unsere Lebensmittelaromen · Tropisches Duo: Hochkonzentriertes Ananasaroma
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