LorAnn Oils – Aromen mit hoher Konzentration
Hochkonzentriertes Aroma Crème de Menthe 3,7 ml
Ultrakonzentriertes Crème-de-Menthe-Aroma mit milder, köstlicher Frische.
Das hochkonzentrierte Crème-de-Menthe-Aroma von LorAnn ist ein ultrakonzentriertes Lebensmittelaroma im 3,7-ml-Fläschchen aus der Reihe Super Strength Flavors (LorAnn Oils, USA). Es ist milder und köstlicher als reines Pfefferminzaroma und erinnert an Minze mit einer cremigen Note.
Eigenschaften
3,7 ml
Fläschchengröße
x3 bis x4
Vs. klassisches Aroma
180 °C
Backstabil
Anwendungen
- Minz-Schokoladen-Ganaches und -Mousses: frische, runde Note für ein winterliches Dessert.
- Macarons und Glasuren: aromatisiert eine aufgeschlagene Ganache, ohne andere Aromen zu überdecken.
- After-Eight-Layer-Cakes: zusammen mit Schokolade in einer Buttercreme.
Hinweis
Schrittweise dosieren: 2 bis 4 Tropfen auf 250 g Zubereitung (Buttercreme, Ganache, Eis), 4 bis 6 Tropfen auf 500 g gebackenen Teig. Nach jeder Zugabe probieren; das Aroma intensiviert sich beim Ruhen (bei einer über Nacht ruhenden Zubereitung am Vortag 25 % weniger verwenden).
Technisches Datenblatt
| Marke | LorAnn Oils (USA) |
| Reihe | Super Strength Flavors |
| Geschmack | Crème de Menthe |
| Format | 3,7-ml-Fläschchen mit Schraubverschluss und Ausgießer |
| Ernährungsweise | Ohne zugesetzten Zucker, glutenfrei, koscher |
| Aufbewahrung | Bei Raumtemperatur (15–25 °C), vor Licht und Wärme geschützt |
Häufig gestellte Fragen
Welcher Unterschied besteht zum Pfefferminzaroma?
Crème de Menthe ist milder und runder mit einer süßen Nuance, während Pfefferminze kräftiger und markanter ist: Die Wahl hängt von der gewünschten Intensität ab.
Welche Dosierung eignet sich für eine Minz-Schokoladen-Ganache?
1 bis 3 Tropfen auf 250 g Ganache reichen aus, da Minze bereits in geringer Dosierung wahrgenommen wird und schnell dominieren kann.
Passt das Aroma zu Schokolade?
Ja, Minze und Schokolade bilden eine klassische Kombination nach Art von After Eight; beide Aromen werden separat dosiert.
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Die gesamte LorAnn-Reihe · Unsere Lebensmittelaromen · Klassische Kombination: Hochkonzentriertes Schokoladenaroma
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