Arôme Superkonzentrat - Brombeere - LorAnn 3,7 ml
Arôme Superkonzentrat - Brombeere - LorAnn 3,7 ml

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LorAnn Oils – hochkonzentrierte Aromen

Hochkonzentriertes Brombeeraroma / Blackberry 3,7 ml

Ultrakonzentriertes Brombeeraroma mit dunkler Beerennote für Herbstdesserts.

Das hochkonzentrierte Brombeeraroma von LorAnn ist ein ultrakonzentriertes Lebensmittelaroma im 3,7-ml-Fläschchen aus der Produktreihe Super Strength Flavors (LorAnn Oils, USA). Eine ausgeprägte Note dunkler Beeren, die im französischen Sortiment eher selten ist und sich für Herbstdesserts oder Kreationen mit angloamerikanischer Inspiration eignet.

Eigenschaften

3,7 ml
Fläschchenformat
x3 bis x4
Vs. klassisches Aroma
180 °C
Backstabil

Anwendungen

  • Coulis und Konfitüren mit dunklen Beeren: Verstärkt die Brombeernote in einer Zubereitung, die beim Kochen an Aroma verliert.
  • Entremets und Bayerische Cremes für den Herbst: Intensiviert eine Mousse oder eine Creme mit dunklen Beeren.
  • Tartes und Crumbles: Einige Tropfen sorgen für einen gleichmäßigen Brombeergeschmack in der gesamten Füllung.

Hinweis
Dosierung schrittweise erhöhen: 2 bis 4 Tropfen auf 250 g Zubereitung (Buttercreme, Ganache, Eis), 4 bis 6 Tropfen auf 500 g gebackenen Teig. Nach jeder Zugabe probieren; das Aroma intensiviert sich beim Ruhen (bei einer über Nacht ruhenden Zubereitung am Vortag 25 % weniger dosieren).

Technisches Datenblatt

Marke LorAnn Oils (USA)
Produktreihe Super Strength Flavors
Geschmack Brombeere / Blackberry
Format 3,7-ml-Fläschchen mit Schraubverschluss und Ausgießer
Ernährungsweise Ohne zugesetzten Zucker, glutenfrei, koscher
Aufbewahrung Bei Raumtemperatur (15–25 °C), vor Licht und Wärme geschützt

Häufig gestellte Fragen

Ist dieser Geschmack in der französischen Pâtisserie üblich?

Weniger als Erdbeere oder Himbeere; er wird jedoch für Herbstkreationen oder Desserts mit angloamerikanischer Inspiration wie Crumble geschätzt.

Welche Dosierung eignet sich für ein Brombeercoulis?

2 bis 4 Tropfen auf 250 g Zubereitung, am Ende des Kochens unterrühren, um die Intensität zu bewahren.

Passt es zu Heidelbeere?

Ja, Brombeere und Heidelbeere bilden ein klassisches Duo dunkler Beeren. Beide Aromen zunächst getrennt dosieren und anschließend beim Verkosten anpassen.

Mehr entdecken

Die gesamte LorAnn-Produktreihe · Unsere Lebensmittelaromen · Duo dunkler Beeren: Hochkonzentriertes Heidelbeeraroma

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