Fettlösliche Färbung - Color Mill Sea Mist - COLOR MILL
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Öllöslicher Farbstoff – Colour Mill Sea Mist 20ml

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COLOUR MILL

Sea Mist – fettlöslicher Farbstoff 20 ml

Ölbasierter Farbstoff für Schokolade, Ganaches und fetthaltige Zubereitungen.

Colour Mill Sea Mist ist ein konzentrierter, fettlöslicher Farbstoff in einer 20-ml-Tropfflasche. Seine ölbasierte Formel verbindet sich direkt mit Schokolade, Kakaobutter, Ganaches und fetthaltigen Cremes, ohne die Zubereitung gerinnen zu lassen. Der Farbton Sea Mist ergibt ein sehr zartes Graugrün, wie Nebel über dem Wasser.

20 ml

Inhalt

Fettlöslich

Typ

Eigenschaften

  • Farbton Sea Mist: ein sehr zartes Graugrün, wie Nebel über dem Wasser.
  • Geeignet für Kuvertüre, Ganaches, Kakaobutter und Buttercremes (fetthaltige Zubereitungen).
  • 20-ml-Tropfflasche für eine schrittweise Dosierung Tropfen für Tropfen.
  • Laut Hersteller glutenfrei, laktosefrei und vegan.

Bitte beachten: Dieser Farbstoff ist fettlöslich und löst sich nicht in einer Zubereitung auf Wasserbasis (Royal Icing, Sirup). Schütteln Sie die Flasche vor der Verwendung und geben Sie die Farbe schrittweise hinzu: Einen zu hellen Farbton dunkler zu machen ist einfacher, als eine bereits zu kräftige Basis aufzuhellen. Vor Licht und Hitze geschützt aufbewahren und die Flasche gut verschlossen halten.

Häufig gestellte Fragen

Muss die Flasche vor der Verwendung geschüttelt werden?

Ja, im Ruhezustand kann eine leichte Trennung auftreten: Schütteln Sie die Flasche vor jeder Verwendung, um wieder einen gleichmäßigen Sea-Mist-Farbton zu erhalten.

Kann dieser Farbstoff Hände oder Arbeitsflächen verfärben?

Wie jeder konzentrierte Farbstoff kann Sea Mist bei direktem Kontakt eine poröse Oberfläche oder die Haut leicht verfärben. Arbeiten Sie mit Handschuhen und reinigen Sie die Oberflächen schnell mit heißem Seifenwasser.

Wie viele Tropfen benötigt man, um 100 g geschmolzene Schokolade zu färben?

Beginnen Sie mit 2 bis 3 Tropfen Sea Mist pro 100 g geschmolzener Schokolade oder Kakaobutter, mischen Sie gut und geben Sie anschließend jeweils einen Tropfen hinzu, bis die gewünschte Farbintensität erreicht ist.

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