Sweet Artist
25 láminas de transferencia de chocolate para merengue
Las hojas de transferencia para chocolate Sweet Artist permiten imprimir un motivo, un logotipo o una imagen y transferirlo al chocolate fundido para crear decoraciones personalizadas. Una vez impreso y seco el diseño, basta con verter el chocolate por encima para revelar el motivo al desmoldarlo.
Características
- Pack de 25 hojas de transferencia para chocolate
- Formato A4, área imprimible de 207 mm x 289 mm
- Especialmente indicado para chocolate blanco, para un mejor contraste
- Sin gluten: apto para dietas específicas
Ingredientes
- Almidones modificados (E1422, E1412): 48%
- Azúcar blanco: 37%
- Manteca de cacao: 5%
- Estabilizantes (E414, E460i)
- Emulsionantes (E435, E322)
- Humectante (E422), aromas, colorante alimentario (E170)
Impresión del diseño
- Imprima el diseño en espejo (modo de impresión «Camiseta»).
- Manipule la hoja con guantes para no retirar la laminación.
- Configure la calidad de impresión en «Alta» para evitar un exceso de color.
- Deje secar el diseño entre 2 y 3 horas, a unos 20 °C y con una humedad máxima del 60%.
Aplicación sobre chocolate
- Coloque la hoja impresa sobre una superficie plana, con el lado impreso hacia arriba.
- Aplique una fina capa de chocolate blanco templado con una espátula.
- Refrigere a 8 °C durante 20 minutos.
- Retire con cuidado el chocolate de la hoja para revelar el diseño.
Almacenamiento
- Condiciones ideales: entre 10 °C y 20 °C, en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa.
- Guarde las hojas en posición horizontal para evitar que se dañen.
- Alérgeno declarado: sin gluten.
Preguntas frecuentes
¿Por qué utilizar chocolate blanco en lugar de chocolate negro?
El chocolate blanco ofrece el mejor contraste con los colores impresos en la hoja, para que el diseño se vea nítido y legible después de desmoldarlo.
¿Por qué imprimir la imagen en espejo?
El diseño se transfiere al chocolate al entrar en contacto con la hoja: la impresión en espejo garantiza que el motivo aparezca en el sentido correcto una vez desmoldado.
¿Cuánto tiempo hay que dejar secar la impresión antes de aplicarla?
Deje secar entre 2 y 3 horas a unos 20 °C y con una humedad máxima del 60% antes de verter el chocolate, para evitar que se corra la tinta.
Recursos complementarios
Descubra también nuestras decoraciones comestibles y nuestras hojas de oblea.
Para saber más
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