Almendras enteras blanqueadas, calibre 30/32 o 27/30, 100% naturales y sin aditivos. De California y Australia, para praliné, nougatine y decoración dorada al horno.
Características
Composición: 100% almendra blanqueada, sin aditivos ni conservantes
Calibre: 30/32 o 27/30 según el lote
Origen: California y Australia
Formatos disponibles: 250 g, 500 g y 1 kg
Alérgenos: frutos de cáscara
Usos en repostería
Praliné y pralinés caseros a base de almendras enteras
Turrón de guirlache y crujiente de almendra
Tostado al horno para una decoración dorada y aromática
Peladillas y almendras recubiertas de chocolate
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Cómo tostar estas almendras para preparar praliné casero?
Extenderlas en una bandeja y hornear de 10 a 12 minutos a 160 °C, vigilando el color hasta que queden uniformemente doradas.
¿Qué diferencia hay entre los calibres 30/32 y 27/30?
El calibre corresponde al número de almendras por un peso de referencia estándar utilizado en el sector: cuanto menor es el número, más grandes son las almendras. Por tanto, el calibre 27/30 es ligeramente más grande que el 30/32.
¿Se pueden usar para hacer peladillas caseras?
Sí, tostadas y luego recubiertas de chocolate de cobertura o de azúcar cocido, son ideales para preparar peladillas o almendras bañadas en chocolate caseras.
