Silikomart · Spray efecto terciopelo
Spray Terciopelo Verde 250 ml
Spray a base de manteca de cacao, acabado mate aterciopelado en pasteles
El Spray Terciopelo Verde de Silikomart recrea con una sola aplicación el acabado mate y aterciopelado característico de los pasteles profesionales. Al pulverizarlo sobre una preparación congelada, se fija al instante formando una fina capa de manteca de cacao coloreada. Su tono verde es ideal para pasteles de pistacho o té matcha, así como para temáticas de naturaleza y Navidad.
- Formato
- 250 ml
- Color
- Verde
- Base
- Manteca de cacao
Usos recomendados
- Acabado mate efecto terciopelo en pasteles y mousses congelados
- Decoración de porciones individuales para escaparates o eventos
- Alternativa al flocado profesional con pistola
- Apto tanto para obradores como para repostería casera
Ficha técnica
| Formato | 250 ml |
|---|---|
| Color | Verde |
| Base | Manteca de cacao en spray |
| Aplicación | Sobre una preparación congelada, a 25-30 cm |
| Alérgenos | Posibles trazas de leche y soja |
| Composición colorante | E104, E102, E133. Puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños. |
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Sobre qué superficie se aplica el spray con efecto terciopelo?
El spray se aplica sobre una preparación bien congelada, recién desmoldada, como un entremet o una mousse: el frío de la superficie hace que la manteca de cacao pulverizada cristalice al instante formando una fina capa mate que imita el terciopelo.
¿Hay que esperar antes de degustar una pieza tratada con spray con efecto terciopelo?
Sí, se recomienda dejar descongelar la pieza en el frigorífico durante al menos una hora después de aplicarlo, para que el interior de la preparación recupere una textura normal.
¿Este spray verde requiere una advertencia sobre los niños en la etiqueta?
Sí: el tono verde de esta gama combina amarillo de quinoleína (E104), tartrazina (E102) y azul brillante FCF (E133); los dos primeros colorantes están sujetos a la advertencia reglamentaria europea sobre la actividad y la atención de los niños, que debe figurar en la etiqueta del producto.
Recursos adicionales
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