Pavoni - Tapete de cocción
Tapete de silicona para 64 macarons
Marcas impresas para una dosificación precisa y uniforme
Tapete de cocción Pavoni de la gama SPV, especialmente diseñado para elaborar macarons uniformes. Sus marcas impresas permiten dosificar con precisión y uniformidad, para optimizar la velocidad de preparación. Fabricado en silicona reforzada con fibra de vidrio, es apto tanto para la cocción como para la ultracongelación.
Características técnicas
58,5 x 38,5 cm
Dimensiones
64
Marcas para macarons
impresas en el tapete
-40 °C a +280 °C
Temperaturas
Usos recomendados
- Escudillado de macarons con manga pastelera, con marcas para conseguir un tamaño uniforme
- Cocción en el horno de conchas de macarons para obtener un resultado uniforme
- Congelación de preparaciones a base de merengue o de conchas ya escudilladas
A tener en cuenta: deje que las conchas de los macarons formen una costra antes de hornearlas para obtener un resultado uniforme. Limpieza con agua templada y detergente lavavajillas, o en el lavavajillas.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni |
| Referencia de la gama | SPV, 64 marcas para macarons |
| Material | Silicona y fibra de vidrio aptas para uso alimentario |
| Dimensiones | 58,5 x 38,5 cm |
| Temperaturas soportadas | -40 °C a +280 °C |
Preguntas frecuentes
¿Para qué sirven las marcas impresas en el tapete?
Indican la ubicación y el tamaño de cada concha, para escudillar 64 macarons de diámetro uniforme con manga pastelera, sin necesidad de una plantilla adicional.
¿Este tapete también sirve para otras preparaciones?
Sí, su resistencia de -40 °C a +280 °C también permite utilizarlo para otras piezas de pastelería que requieran un escudillado regular o una congelación.
¿Cómo evitar que las conchas se peguen al tapete?
La superficie de silicona es naturalmente antiadherente: basta con desmoldar en frío, una vez enfriadas las conchas, para separarlas fácilmente y de forma natural.
Para ir más allá
Ideal como complemento de nuestra colección de macarons y de la colección Pavoni.
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
- Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
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- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
