Pavoni - Lámina de cocción
Lámina de silicona para 64 macarons
Marcas impresas para una dosificación precisa y uniforme
Lámina de cocción Pavoni de la gama SPV, especialmente diseñada para preparar macarons uniformes. Sus marcas impresas permiten dosificar con precisión y uniformidad para agilizar la preparación. Fabricada en silicona reforzada con fibra de vidrio, sirve tanto para hornear como para congelar rápidamente.
Características técnicas
- Dimensiones
- 58,5 x 38,5 cm
- Marcas para macarons
- 64
- impresas en la lámina
- Temperaturas
- -40 °C a +280 °C
Usos recomendados
- Formación de macarons con manga pastelera, con marcas para un tamaño uniforme
- Horneado de conchas de macarons para obtener un resultado uniforme
- Congelación de preparaciones a base de merengue o de conchas ya escudilladas
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni |
|---|---|
| Referencia de la gama | SPV, 64 marcas para macarons |
| Material | Silicona y fibra de vidrio de uso alimentario |
| Dimensiones | 58,5 x 38,5 cm |
| Temperaturas de uso | -40 °C a +280 °C |
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Para qué sirven las marcas impresas en la lámina?
Indican la ubicación y el tamaño de cada concha para formar 64 macarons de diámetro uniforme con una manga pastelera, sin necesidad de una plantilla adicional.
¿Esta lámina también sirve para otras preparaciones?
Sí, su resistencia de -40 °C a +280 °C también permite usarla para otras preparaciones de pastelería que requieran una colocación regular o congelación.
¿Cómo evitar que las conchas se peguen a la lámina?
La superficie de silicona es naturalmente antiadherente: basta con desmoldar en frío, una vez enfriadas las conchas, para desprenderlas sin esfuerzo.
Recursos complementarios
Ideal como complemento de nuestra colección de macarons y de la colección Pavoni.
Para saber más
Envío y entrega
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