Sosa - Fruta confitada
Copos de limón confitado - 1,25 kg
Copos de limón confitado de textura tierna y fundente.
Los copos de limón confitado Sosa, de la gama Cold Confit, permiten un uso moderado del azúcar y preservan la intensidad natural de la fruta. Su textura tierna y fundente es especialmente adecuada para inclusiones y decoración de confitería.
Características técnicas
1,25 kg
Envase
Tierna
Textura
Sin
Conservantes
Aplicaciones recomendadas
- Decoración de bombones, bizcochos de viaje y postres
- Cobertura de chocolate para confitería artesanal
- Inclusiones en masas de bizcocho y bollería
- Uso habitual en obrador o tienda
Nota: conservar en un lugar fresco y seco, en el envase original bien cerrado, para preservar la textura tierna de los copos.
Ficha técnica completa
| Marca | Sosa |
| Envase | Peso neto 1,25 kg |
| Ingredientes | Azúcar, agua, jarabe de glucosa, limón, zumo de limón, maltodextrina, ácido cítrico (E330), aroma natural |
| Alérgenos | Puede contener trazas de leche y derivados |
Preguntas frecuentes
¿Qué textura tienen las virutas de limón confitado?
Una textura tierna y fundente, obtenida gracias al proceso Cold Confit, que conserva la fruta sin exceso de azúcar.
¿Pueden sustituir a los dados de limón confitado 7x7 mm?
Tienen usos complementarios: las virutas son adecuadas para decorar la superficie y los dados, para incluir en la masa.
¿El formato de 1,25 kg es adecuado para el uso habitual en obrador?
Sí, es un formato pensado para el uso habitual en tiendas o en producción artesanal.
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