SOSA - P TE PURE
Pasta de almendras crudas - 1 kg
Pasta natural de almendras crudas, sin azúcar ni aromas añadidos.
Compuesta por un 79 % de almendras crudas, esta pasta natural e intensa ofrece un sabor potente sin azúcar, aromas ni colorantes añadidos. Su textura fina y lisa es adecuada tanto para preparaciones dulces como para recetas saladas.
Características técnicas
2 a 5 %
Dosificación recomendada
según la intensidad
79 %
Contenido de almendras
crudas
1 kg
Formato
envase profesional
Usos recomendados
- Ganaches, pralinés y rellenos de macarons
- Rellenos de chocolates y bombones
- Brioches, bollería y postres
- Cremas heladas y cremas pasteleras
- Salsas saladas y preparaciones para galletas
Nota: incorporar directamente a la preparación, en frío o en caliente. Mezclar antes de usar para homogeneizar la pasta.
Ficha técnica completa
| Ingredientes | Almendras crudas (79 %), aceite de girasol refinado |
| Alérgenos | Contiene frutos de cáscara (almendra). Puede contener trazas de cacahuetes, leche, huevos, soja y semillas de sésamo |
| Dieta | Apta para dietas vegetarianas y veganas |
| Conservación | Temperatura ambiente, en un lugar seco |
| Envasado | Envase de 1 kg |
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay con una pasta de almendra azucarada clásica?
Esta pasta es natural, sin azúcar ni aromas añadidos: permite controlar por completo la receta, a diferencia de las pastas de almendra para moldear, que ya vienen azucaradas.
¿Se puede utilizar en cocina salada?
Sí, va muy bien en salsas y preparaciones saladas a base de almendra.
¿Cómo incorporarla a un bizcocho genovés o a unas galletas?
Añádela directamente a la preparación en una proporción del 2 al 5 % del peso total y mézclala bien con los demás ingredientes.
Más información
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Envío y entrega
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