SOSA - P TE PURE
Pasta pura de cacahuete - 1 kg
Pasta pura de cacahuete, sin azúcares añadidos, sabor intenso a cacahuete.
Elaborada con cacahuetes seleccionados, esta pasta pura Sosa ofrece un sabor intenso a cacahuete y una textura lisa, sin azúcares añadidos, para ajustar la dosificación según el uso.
Características técnicas
2 a 5 %
Dosificación recomendada
según intensidad
100 %
Base
cacahuetes
1 kg
Formato
tarro profesional
Usos recomendados
- Ganaches, postres y mousses
- Helados y cremas heladas
- Bollería y repostería
- Salsas agridulces
- Rellenos de bombones o macarons
Nota: mezcle antes de usar para homogeneizar la pasta. Conservar a temperatura ambiente, en un lugar seco.
Ficha técnica completa
| Ingredientes | Cacahuetes, emulgente: lecitina de soja (E322), sal |
| Alérgenos | Contiene cacahuetes y soja. Puede contener trazas de almendras, avellanas, nueces, anacardos, nueces pecanas, pistachos, nueces de macadamia y semillas de sésamo |
| Dieta | Apta para dietas vegetarianas y veganas |
| Conservación | A temperatura ambiente, en un lugar seco |
| Envasado | Tarro de 1 kg |
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay con la mantequilla de cacahuete comercial?
Al no tener azúcar añadido, puedes ajustar el dulzor de la receta a tu gusto, a diferencia de las cremas para untar clásicas, que ya contienen entre un 30 y un 50 % de azúcar.
¿Se puede utilizar en salsas saladas?
Sí, es habitual utilizarla en salsas satay o salsas para mojar saladas.
¿Qué cantidad se recomienda para el relleno de un bombón de chocolate?
Calcula entre un 3 y un 5 % del peso total y ajústalo según la intensidad deseada.
Para saber más
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