HERRAMIENTA DE REPOSTERÍA
Rejilla antiadherente
Para enfriar preparaciones pegajosas
Esta rejilla Wilton de acero antiadherente, de 40,6 x 25,4 cm, está diseñada para enfriar preparaciones que se pegarían a una rejilla clásica: caramelo, azúcar fundido, manzanas caramelizadas o rocas de chocolate. Complementa una rejilla de enfriamiento estándar para técnicas de repostería con azúcar.
- dimensiones
- 40,6 x 25,4 cm
- material
- Acero
Características
- Revestimiento antiadherente, ideal para preparaciones pegajosas (caramelo, azúcar fundido, chocolate)
- Tamaño de 40,6 x 25,4 cm
- Facilita el enfriamiento uniforme de los dulces recién horneados
- Limpieza más rápida que con una rejilla clásica para estas preparaciones
- Se recomienda lavar a mano
Ficha técnica
| Marca | Wilton |
|---|---|
| Material | Acero antiadherente |
| Dimensiones | 40,6 x 25,4 cm |
| Uso | Enfriamiento de preparaciones pegajosas |
| Cuidado | Lavado a mano |
Tus preguntas, nuestros consejos
Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia esta rejilla de una rejilla de enfriamiento clásica?
Su revestimiento antiadherente evita que las preparaciones pegajosas, como el caramelo o el chocolate, se adhieran a los alambres metálicos.
¿Para qué preparaciones resulta más útil?
Manzanas caramelizadas, rocas de chocolate, galletas bretonas cubiertas de azúcar glas o cualquier pieza recubierta de un glaseado pegajoso.
¿Cuánto tiempo hay que dejar enfriar un pastel sobre ella?
Calcula entre 1 y 2 horas para un pastel, y más tiempo para una tarta de varios pisos, antes de aplicar el glaseado final.
Recursos complementarios
Colección Wilton, Pastelería profesional, Moldes profesionales.
Para saber más
Envío y entrega
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