Silikomart Professional - Molde de diseño
Taki 100
8 porciones individuales de 100 ml inspiradas en una cascada, diseñadas por Takagi y Matsushita.
Diseñado con los chefs pasteleros Sachi Takagi y Yusuke Matsushita, el Taki 100 se inspira en el movimiento de una cascada para crear postres individuales de mousse o entremets helados, de 100 ml cada uno.
Características
- MOLDES
- 8
- VOLUMEN/CAVIDAD
- 100 ml
- DIÁMETRO
- Ø 50 mm
Usos recomendados
- Mousses elegantes y entremets helados individuales
- Compatible con el inserto Globe para creaciones elaboradas
- Apto para preparaciones tanto calientes como frías
Ficha técnica completa
| Marca | Silikomart Professional |
|---|---|
| Colaboración | Chefs Sachi Takagi y Yusuke Matsushita |
| Número de cavidades | 8 |
| Dimensiones | Ø 50 mm x h 70 mm |
| Volumen por cavidad | 100 ml |
| Material | Silicona de platino profesional |
| Resistencia térmica | -60 °C a +230 °C |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Qué inserto se puede combinar con el Taki 100?
El inserto esférico de nuestro molde Globe, diseñado para encajar en el centro de la porción.
¿El molde es apto para preparaciones heladas?
Sí, resiste de -60 °C a +230 °C, ideal tanto para entremets helados como para mousses horneadas.
¿En qué se inspira el diseño?
El movimiento de una cascada, plasmado en líneas fluidas por los chefs Takagi y Matsushita.
Recursos complementarios
Combina el inserto Globe y descubre las otras colaboraciones con chefs de la gama Silikomart.
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