Azucren - Rhodoïds
Rollo de acetato de 8 cm
El formato estándar, compatible con la mayoría de los aros para tartas.
La cinta de acetato Azucren de 8 cm es una película transparente de acetato diseñada para forrar aros de entremets, bavarois y mousses. Se coloca en el interior del aro de acero inoxidable para obtener unos laterales perfectamente lisos y brillantes, y permite un desmoldado limpio sin que se pegue. Su formato de 80 mm de alto por 10 metros de largo se adapta a la mayoría de los aros estándar del mercado.
Características técnicas
- ALTURA
- 8 cm
- Formato estándar
- LONGITUD
- 10 m
- Rollo para cortar
- MATERIAL
- PVC/Acetato
- Apto para contacto alimentario
Usos recomendados
- Entremets y bavarois: acabado liso de los laterales y desmoldado sin problemas.
- Mousses con una consistencia perfecta durante el enfriamiento.
- Tartas de queso sin horno: separación limpia entre las capas.
- Tiramisús individuales, milhojas estructurados, helados y semifríos.
Consejo Patissland
Ficha técnica completa
| Marca | Azucren |
|---|---|
| Dimensiones | Altura: 80 mm (8 cm) x longitud: 10 metros |
| Material | PVC / acetato transparente, apto para contacto alimentario |
| Uso | De un solo uso para una higiene impecable |
| Presentación | Rollo enrollado, listo para cortar |
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Este formato de 8 cm sirve para la mayoría de los aros para entremets?
Sí, corresponde a la altura estándar de los aros para entremets y bavarois del mercado.
¿Se puede reutilizar este rhodoïd para otra preparación?
Está previsto para un solo uso, a fin de garantizar una higiene impecable.
¿Qué hacer si el entremet supera los 8 cm de altura?
Utilice el formato de 12 cm o superponga dos tiras de 8 cm con 1 cm de solapamiento.
Recursos complementarios
Ver la colección rhodoïd y la gama Azucren. Compárelo con el rollo de acetato de 12 cm o el rollo de acetato de 5 cm.
Para saber más
Envío y entrega
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