Palitos Panecillos Pequeños Inspiración Frambuesa

Valrhona ofrece su cobertura de fruta Inspiration Framboise en varios formatos específicos: barritas para panadería, Croustibilles y Perles Craquantes para pastelería. Todos conservan el color rosa intenso natural y el sabor intenso de la frambuesa, sin colorantes ni aromas.

Como las barritas de chocolate clásicas de las panaderías: inserta 2 barritas en una masa de bollería hojaldrada para preparar napolitanas de frambuesa, o incorpóralas en una babka, un brioche relleno o un pan de leche. Resisten la cocción en el horno sin perder su color ni su sabor.

Las Croustibilles son bolitas más grandes de cereales inflados, ideales como inserto de entremets o para decorar. Las Perles Craquantes son más pequeñas, con una textura explosiva en boca, perfectas como topping o para incorporar en mousses y crear un contraste de texturas.

Conservar a 16-18 °C, protegido de la luz y la humedad, en la bolsa cerrada después de abrirla. Las variedades a base de cereales inflados son especialmente sensibles a la humedad, que reblandece el crujiente.