Boquillas y mangas pasteleras
Boquillas lisas, rizadas, de estrella, Saint-Honoré y rusas de acero inoxidable, con mangas desechables o reutilizables, para escudillar cremas y decoraciones.
Los tipos de boquillas
La boquilla lisa (macarons, éclairs y profiteroles), la rizada / de estrella (rosetas y conchas para cupcakes), la Saint-Honoré (onda oblicua), las boquillas rusas (flores de una sola vez) y la boquilla de hoja (hojas).
Mangas, adaptadores y decoración con manga
Mangas desechables (higiene y rapidez) o reutilizables (económicas). El adaptador permite cambiar de boquilla sin vaciar la manga. Llénela hasta la mitad, elimine el aire y escudille a 90° para las rosetas y a 45° para las conchas, aplicando una presión constante.
Preguntas frecuentes
¿Qué boquilla usar para cupcakes?
La 1M (roseta), la 2D (flor) o la 1A (efecto balón).
¿Manga desechable o reutilizable?
Desechable para mayor higiene y rapidez, reutilizable para ahorrar.
¿Para qué sirve un adaptador?
Cambiar de boquilla sin vaciar la manga.
¿Cómo utilizar una boquilla rusa?
Crema firme, boquilla en vertical, presión sin moverla y retirada limpia.
