Fractal - Colorante en Gel
Colorante en Gel 30 g - Pale
Colorante concentrado en gel de tono pálido, para pasta de azúcar, fondant y cremas.
Pale es un colorante alimentario en gel Full-Fill de la marca húngara Fractal, presentado en un tubo flexible de 30 g. Su tono pálido combina amarillo ocaso FCF (E110), tartrazina (E102) y rojo allura AC (E129), en una base de glicerol y propilenglicol que se mezcla fácilmente con masas y cremas.
Características
- Formato
- 30 g
- Tubo flexible
- Dosis máxima
- 6,91 g/kg
- Rellenos y decoración
- Origen
- Hungría
- Fractal Colors
Usos recomendados
- Mazapán, fondant y pasta de azúcar
- Glasa real, cremas y repostería
- Tono pálido que debe incorporarse gradualmente, respetando la dosis máxima
- Se puede mezclar con los otros tonos Fractal Full-Fill para crear tonos intermedios
- Se puede combinar con los polvos de color Fractal para pintar con colorante alimentario sobre tartas
Ficha técnica completa
| Marca | Fractal Colors (Hungría) |
|---|---|
| Formato | Tubo flexible de 30 g |
| Ingredientes | Glicerol E422, propilenglicol E1520, espesante (dióxido de silicio E551), colorantes (amarillo ocaso FCF E110*, tartrazina E102*, rojo allura AC E129*) |
| Dosis máxima | 6,91 g/kg en rellenos, decoración y cobertura |
| Valores nutricionales | No comunicados por el fabricante |
| Conservación | Proteger de la luz. Duración media de 3 años a partir de la fecha de producción |
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Cuál es la dosis máxima de este tono?
6,91 g/kg en rellenos, decoración y cobertura. Para conseguir un tono pálido homogéneo, es preferible incorporar el gel en varias veces en lugar de añadirlo de una sola vez.
¿Qué colorantes contiene el tono Pale?
Su composición completa es: glicerol E422, propilenglicol E1520, espesante (dióxido de silicio E551), colorantes (amarillo ocaso FCF E110*, tartrazina E102*, rojo allura AC E129*). Los colorantes marcados con un asterisco pueden tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños.
¿Cómo conservar el tubo?
Protegido de la luz. El fabricante indica una vida útil media de 3 años a partir de la fecha de producción.
Recursos complementarios
Explora la colección Colorantes. Consulta también Colorante en Gel Amarillo Limón y Colorante en Gel Naranja para completar tu paleta.
Para saber más
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