Fractal - Colorante en gel
Colorante en gel 30 g - Vivid Red
Colorante en gel concentrado rojo vivo, para pasta de azúcar, fondant y cremas.
Vivid Red es un colorante alimentario en gel muy concentrado de la marca húngara Fractal, presentado en un tubo flexible de 30 g. Su fórmula con cuatro colorantes está diseñada para mantener un rojo vivo incluso con una dosis elevada, algo importante en los rojos, que tienden a volverse fácilmente de color ladrillo.
Características
- Formato
- 30 g
- Tubo flexible
- Dosis máxima
- 1,01 g/kg
- Relleno y decoración
- Origen
- Hungría
- Fractal Colors
Usos recomendados
- Mazapán, fondant y pasta de azúcar
- Glasa real y cremas, sin alterar su textura con la dosis recomendada
- Rojo intenso para tartas temáticas; incorporar en varias veces en lugar de añadir una sola dosis elevada
- Mezclable en frío con los otros tonos Fractal Full-Fill
- Se puede combinar con los polvos de color Fractal para pintar sobre tartas
Ficha técnica completa
| Marca | Fractal Colors (Hungría) |
|---|---|
| Formato | Tubo flexible de 30 g |
| Composición | Glicerol E422, propilenglicol E1520, colorante (ponceau 4R E124, rojo allura AC E129, amarillo de quinoleína E104, carmoisina E122) |
| Dosis máxima | Relleno y decoración, recubrimiento: 1,01 g/kg |
| Conservación | Protegido de la luz |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Por qué este rojo no se vuelve marrón?
Vivid Red combina cuatro colorantes pensados para mantener un rojo vivo incluso con una dosis elevada, algo importante en los rojos, que tienden a virar fácilmente al color ladrillo en grandes cantidades.
¿Qué dosis se necesita para conseguir un rojo muy intenso?
La dosis máxima recomendada es de 1,01 g/kg; para obtener un rojo intenso, es preferible incorporar el gel en varias veces en lugar de añadir una sola dosis elevada.
¿Se conserva tan bien como un colorante líquido?
Sí, si se conserva protegido de la luz, su textura de gel concentrado reduce el riesgo de que se seque, en comparación con un colorante líquido en un frasco abierto.
Recursos complementarios
Explora la colección Colorantes. Consulta también Colorante en Gel Black para lograr contraste, o el Colorante Líquido para Aerógrafo Gold - ShimmAir para añadir toques metalizados.
Para descubrir más
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