FUNCAKES - Choco Pearls
Choco Pearls Metallic Gold 60 g
Bolitas de chocolate con cobertura dorada para cakes de lujo y celebraciones.
Las Choco Pearls Metallic Gold FUNCAKES 60 g son bolitas con un corazón de chocolate recubierto por una fina capa dorada, que combinan el sabor a chocolate con un brillo metálico.
A diferencia de las bolitas de azúcar, aportan un toque delicioso al degustarlas, además del efecto visual dorado.
Características técnicas
- Diámetro
- 4-5 mm
- Bola estándar
- Contenido
- 60 g
- Formato distintivo
- Corazón
- Chocolate
- Cobertura dorada metálica
Usos recomendados
- Wedding cake de prestigio: decoración metálica en el borde o en cascada sobre una cobertura de chocolate o marfil.
- Drip cake glamuroso: coloca las bolitas sobre los chorreados de chocolate aún líquidos.
- Cake de cumpleaños exclusivo: efecto de lujo en relieve en una pieza de autor.
- Mesa de buffet para eventos: decoración uniforme en toda la mesa.
Ficha técnica completa
| Marca | FUNCAKES (Países Bajos) |
|---|---|
| Formato | 60 g |
| Composición | Chocolate, colorantes alimentarios |
| Colorante | Annatto E160b y plata E174 (combinación que produce el tono dorado) |
| Uso recomendado | Decoración de cakes y cupcakes, acabado para wedding cakes y drip cakes |
| Sin gluten | Sí |
| Alérgenos | Contiene leche y soja. Puede contener trazas de frutos de cáscara. |
| Conservación antes de abrir | De 3 a 6 meses, con la bolsa herméticamente cerrada y a temperatura ambiente fresca (18-22 °C) |
| Cake decorado | De 24 a 48 h; brillo metálico óptimo durante las primeras 24 h |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Se derriten las Choco Pearls al entrar en contacto con el cake?
La cobertura de chocolate empieza a fundirse a partir de los 28-30 °C. Conserva el cake decorado en un lugar fresco (8-18 °C) y sácalo 30 minutos antes de servirlo para disfrutarlo sin que se derrita.
¿Por qué no se obtiene el tono dorado con un solo colorante?
El oro alimentario se obtiene combinando dos colorantes aprobados para la decoración de confitería: el annatto (E160b), que aporta la base amarillo anaranjada, y la plata (E174), que añade el brillo metálico.
¿Qué diferencia hay con las Mini Billes de azúcar?
Las Choco Pearls tienen un corazón de chocolate fundente y un auténtico sabor delicioso, mientras que las Mini Billes son de azúcar duro y crujiente, sin sabor a chocolate. Elige Choco Pearls para degustar y Mini Billes para que la decoración se mantenga estable a temperatura ambiente.
Recursos adicionales
Completa la gama con Metallic Green, Metallic Pink o Boules Choco XXL. Explora la colección de decoraciones comestibles o la colección FUNCAKES.
Para saber más
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