COLOUR MILL
Colorante hidrosoluble Colour Mill burdeos
Tono burdeos, frasco de 20 ml para bases acuosas
Colour Mill hidrosoluble burdeos evoca el terciopelo profundo de un vestido de ceremonia y una rosa antigua. Este colorante alimentario a base de agua está diseñado para bases acuosas de repostería: glasa real, glaseados con agua, siropes, merengues y macarons. Este tono es especialmente popular para galletas con glasa real, tartas de boda de otoño con un estilo sofisticado y galletas para aniversarios de boda (bodas de rubí).
20 ml
Contenido
Hidrosoluble
Tipo
Burdeos
Tono
Características
- Colorante alimentario hidrosoluble concentrado para bases acuosas: glasa real, glaseados con agua, siropes, merengues y macarons
- No es compatible con bases grasas (chocolate, ganache, manteca de cacao): el agua hace que el chocolate se granule
- Frasco flexible de 20 ml con dosificador gota a gota para un control preciso de la dosis
- Tono estable cuando la glasa real se ha secado por completo (unas 24 h), sin variaciones de color
- Sin gluten, lactosa, huevo, cacahuetes ni soja
Consejos de uso
- Agita el frasco antes de usar e incorpóralo a una base a temperatura ambiente (de 18 a 22 °C)
- Dosis habitual: de 2 a 4 gotas por cada 250 g para un tono pastel, hasta 20 gotas para un tono oscuro
- Mezcla y deja reposar 15 minutos antes de ajustar el tono, si es necesario
- Para colorear chocolate o ganache, utiliza la gama liposoluble de Colour Mill, no este colorante hidrosoluble
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: Agua, colorantes: E120, E129, E172, E132, emulgentes: E433, E405, espesante: E418, conservantes: E211, E202.
Nota: Este colorante es a base de agua: no debe añadirse nunca al chocolate fundido ni a la ganache, ya que podría hacer que la preparación se granule.
Advertencia: E129: puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños.
Preguntas frecuentes
¿Se mantiene el color después de que el glaseado se seque por completo?
Sí, el tono se mantiene estable una vez que la glasa real se ha secado por completo, unas 24 h, por lo que es adecuado para galletas decoradas que se venden varios días después de su elaboración.
¿Qué dosis se necesita para conseguir un tono bien intenso?
Empieza con 5 a 10 gotas por cada 250 g de preparación y ajusta de 2 a 3 gotas cada vez hasta obtener el tono deseado, dejando reposar la mezcla entre cada adición.
¿El frasco de 20 ml tiene cuentagotas?
Sí, el tapón flexible incorpora un orificio dosificador: basta con presionarlo suavemente para obtener una gota precisa.
Descubre más
- Toda la gama Colour Mill
- Otros tonos de colorantes hidrosolubles
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
- Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
- FR, BE, DE: según peso
- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
