Pâte à sucre Raven Black 1 kg FunCakes
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Pasta de azúcar - Negro cuervo 1kg

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FUNCAKES - Pasta de azúcar

Pasta de azúcar negra 1 kg

Un negro intenso listo para usar en coberturas, modelado y recortes.

La pasta de azúcar negra FUNCAKES es una pasta lista para usar, flexible y moldeable, elaborada con carbón vegetal (E153) para conseguir un negro intenso y estable sin necesidad de amasarla durante mucho tiempo.

El formato de 1 kg es ideal para pasteleros creativos y pedidos de clientes: alcanza para cubrir una tarta de 22 a 25 cm o entre 40 y 60 cupcakes.

Ideal para Halloween, decoraciones gráficas en blanco y negro y tartas de boda de estilo gótico chic.

Características técnicas

1 kg
Contenido
1 bloque de pasta de azúcar lista para usar
Negro
Color
colorante de carbón vegetal (E153)
Flexible
Textura al estirar
estirar a 4-5 mm con un rodillo sobre una superficie espolvoreada con azúcar

Usos

  • Cubrir tartas: estirar hasta un grosor de 4-5 mm y colocar sobre una fina capa de crema de mantequilla o ganache lisa.
  • Modelar figuras: personajes, animales, flores y decoraciones en relieve, que se pueden reforzar con polvo CMC.
  • Recortar decoraciones: letras, formas y bordes definidos con cortadores o un cuchillo liso.

Nota: La pasta negra FUNCAKES puede manchar ligeramente la ropa y las superficies de trabajo claras. Para cubrir una tarta entera, se recomienda usar un delantal desechable.

Composición, alérgenos y certificaciones

Ingredientes Azúcar (80 %), grasa vegetal (coco), agua, jarabe de glucosa, colorante (E153), almidón modificado (patata), espesantes (E1400, E415, E466), aroma, conservante (E202), humectante (E422), corrector de acidez (E330)
Colorante E153 (carbón vegetal)
Alérgenos El fabricante no declara ningún alérgeno
Dietas y certificaciones Certificada kosher y halal, sin gluten ni lactosa, apta para vegetarianos y veganos
Conservación En un lugar seco y protegido de la luz, entre 15 y 20 °C
Marca FUNCAKES (Países Bajos)

Valores nutricionales por 100 g

Energía 1683 kJ / 402 kcal
Grasas 7,4 g
de las cuales, saturadas 6,8 g
Hidratos de carbono 84 g
de los cuales, azúcares 80 g
Proteínas 0 g
Sal 0 g

Preguntas frecuentes

¿Cómo evitar que la pasta de azúcar se agriete al cubrir la tarta?

Amasa la pasta durante 2 o 3 minutos para que se ablande antes de estirarla. Estírala hasta un grosor de 4-5 mm sobre una superficie espolvoreada con azúcar glas y alísala desde el centro hacia los bordes, sin dejar burbujas de aire atrapadas. Si se agrieta, alísala con el dedo y una gota de agua.

¿Por qué usar pasta negra lista para usar en vez de teñir pasta blanca?

El negro es el tono más difícil de conseguir amasando a mano: la versión lista para usar de FUNCAKES garantiza un color intenso y uniforme desde que se abre el envase, sin tener que amasar durante horas.

¿Cuánto tiempo se conserva una tarta cubierta?

De 2 a 3 días a temperatura ambiente (15-22 °C), protegida de la humedad y de la luz directa. No la refrigeres: la pasta de azúcar suda y se vuelve pegajosa al contacto con el frío.

Descubre más

Descubre también el formato Negro 250 g de este color o explora la colección de pasta de azúcar FUNCAKES.

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