Pavoni - Molde de silicona
Molde Passion KE016S, corazón escultural 3D
Relieve volumétrico de Emmanuele Forcone
El molde Pavocake Passion KE016S esculpe un corazón tridimensional, con una hendidura central marcada y una superficie de espejo natural. Formato de entremet único para 6 a 8 porciones, pensado para creaciones de San Valentín, bodas o el Día de la Madre. No debe confundirse con el molde Eros KE068S, que forma una corona de varios corazones entrelazados.
Características técnicas
- Dimensiones
- 175 x 165 mm
- Volumen
- 960 ml
- Porciones
- 6 a 8
Usos
- Entremet de San Valentín: mousse de frutos rojos o chocolate blanco, glaseado espejo rojo o spray aterciopelado
- Pieza para bodas o el Día de la Madre: acabado blanco inmaculado o tonos rosa empolvado
- Bizcocho de viaje para compartir: horneado directo hasta 280 °C, mantiene la forma de corazón después del horneado
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni Italia |
|---|---|
| Colección | Pavocake |
| Referencia | KE016S |
| Diseñador | Emmanuele Forcone |
| Dimensiones | 175 x 165 mm |
| Altura | 58 mm |
| Volumen | 960 ml |
| Porciones recomendadas | 6 a 8 personas |
| Material | Silicona platino |
| Resistencia térmica | -40 °C a +280 °C |
| Origen | Italia |
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿En qué se diferencia del molde Eros KE068S?
El Passion KE016S esculpe un corazón único y voluminoso (960 ml) para una pieza emblemática de líneas depuradas. El Eros KE068S forma una corona de varios corazones abombados entrelazados (aprox. 1022 ml), con un acabado múltiple y un corte guiado por el relieve. Consulte el molde Eros KE068S.
¿El glaseado espejo es adecuado para este molde?
Sí, vertido a 30-35 °C sobre el entremet congelado, el glaseado espejo se adapta perfectamente a las curvas del corazón y ofrece un acabado brillante.
¿Este molde es apto para hornear directamente?
Sí, hasta 280 °C, para un bizcocho de viaje en forma de corazón con el relieve conservado después del horneado.
Recursos adicionales
Otra pieza emblemática en torno al corazón: molde Eros KE068S. Consulte también la colección Pavoni y los moldes para entremets.
Para saber más
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