Colorant Liposoluble - Colour Mill Baby Pink 100ml
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Colorante liposoluble - Rosa bebé 100ml

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COLOUR MILL

Colorante liposoluble Colour Mill Baby Pink 100 ml

Tono Baby Pink, formato Pro de 100 ml para bases grasas

Colour Mill Baby Pink evoca las mejillas sonrosadas de un niño y la flor del melocotonero en primavera. Este colorante alimentario liposoluble concentrado está diseñado para bases grasas de repostería: chocolate blanco fundido, ganache, crema de mantequilla y fondant. El frasco de 100 ml está pensado para talleres con producción regular: a igual volumen, cuesta aproximadamente un 35% menos por ml que el frasco de 20 ml. Es una opción habitual entre los diseñadores de tartas para layer cakes de baby shower de niña con ganache montada y cupcakes para celebraciones familiares con rosetones en cascada.

Contenido
100 ml
Tipo
Liposoluble
Tono
Rosa bebé

Características

  • Colorante alimentario liposoluble concentrado para bases grasas: chocolate blanco, ganache, buttercream, fondant
  • Frasco flexible con cuentagotas de gran formato, de 100 ml, pensado para la producción regular
  • Estable al horneado hasta 180 °C, el tono no se aclara en el horno
  • Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuete, sin soja
  • Fabricado en Australia con tecnología propia de encapsulación de pigmentos

Consejos de uso

  • Dosificación igual que en el formato de 20 ml: de 2 a 4 gotas por 250 g para un tono pastel, hasta 20 gotas para un tono oscuro
  • Agite el frasco antes de usar e incorpórelo a una base templada entre 25 y 30 °C
  • Para grandes cantidades, dosifique en proporción al peso de la preparación y no al número de gotas
  • No usar en bases acuosas (glasa real, sirope): la gama hidrosoluble Colour Mill está diseñada para ese uso

Ingredientes y alérgenos

Ingredientes: Humectante: E422, aceite vegetal (colza), colorante: E120, emulsionantes: E322, E433.

Sus preguntas, nuestros consejos

¿Este colorante sirve para chocolate fundido?

Sí, este es su uso principal: está formulado para bases grasas (chocolate blanco, ganache, manteca de cacao) y se dispersa sin grumos en una base fundida templada.

¿Cuántas gotas para 250 g de preparación?

Use de 2 a 4 gotas para un tono pastel, de 5 a 10 gotas para un tono intenso y hasta 20 gotas para un tono oscuro. Es mejor añadirlas poco a poco.

Se ha formado una separación en el frasco de 100 ml, ¿es normal?

Sí, es normal que el pigmento se separe ligeramente del líquido portador durante un almacenamiento prolongado: agite durante 10 segundos antes de cada uso.

Recursos adicionales

Para saber más

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