La base rígida para tartas cuadradas, rectangulares y number cakes
La base cuadrada para tartas Cake Drum blanca de Decora tiene un grosor de 12 mm y un acabado blanco impermeable en la parte superior, la inferior y los bordes. Diseñada para tartas cuadradas y number cakes pesados, no se dobla bajo el peso de una tarta cubierta de ganache o fondant. Disponible en cinco tamaños, de 20 a 40 cm.
CARACTERÍSTICAS
LADOS
De 20 a 40 cm
5 tamaños disponibles
GROSOR
12 mm
COLOR
Blanco
CONSEJOS DE USO
Deje un margen de 4 a 5 cm con respecto a la tarta para crear un borde decorativo: una tarta cuadrada de 20 cm se presenta sobre un drum de 25 cm.
Para una tarta de varios pisos, cada piso se apoya en un drum al menos 5 cm más grande que el piso superior, sujeto con varillas de soporte.
Para un number cake de dos cifras colocadas una junto a otra, un formato de 36 o 40 cm ofrece suficiente margen de presentación.
Límpielo con una espátula flexible y luego con un paño ligeramente húmedo, nunca lo sumerja.
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Qué tamaño de drum elegir para un number cake?
Un number cake suele constar de dos cifras colocadas una junto a otra: elija un drum de 36 o 40 cm para alinear ambas formas con suficiente margen de presentación.
¿El drum cuadrado soporta una tarta cubierta con fondant?
Sí, su grosor de 12 mm se mantiene estable incluso bajo una tarta cubierta y decorada. Para una tarta de varios pisos, utilice un drum por piso y varillas de soporte.
¿Cuántas veces se puede reutilizar el drum?
Con una barrera protectora y una limpieza sin sumergirlo, el drum se puede reutilizar varias veces antes de que se marque el revestimiento blanco.
