Pavoni - Molde de silicona
Molde Cylindra Ø200 mm - KE090S
Colección Pavocake, colaboración con Pierre Hermé, formato para compartir
El molde Cylindra KE090S, fruto de la colaboración entre Pierre Hermé y Pavoni Italia, ofrece una forma cilíndrica única de Ø200 mm para tartas para compartir, tanto en vitrina como en tienda.
Características técnicas
Ø200 mm
Diámetro
Altura 45 mm
1200 ml
Volumen
-40°C / +250°C
Temperatura
Usos
- Tartas para compartir en vitrina
- Entremets de un solo sabor de gran formato
- Glaseado espejo o acabado aterciopelado
- Montaje invertido con insertos y crujiente
A tener en cuenta: los bordes definidos garantizan un desmoldado limpio; se recomienda congelar completamente antes de desmoldar. Apto para lavavajillas sin abrillantador.
Ficha técnica completa
| Referencia | KE090S |
| Gama | Pavocake, colaboración Pierre Hermé x Pavoni Italia |
| Dimensiones | Ø200 x 45 mm |
| Volumen | Aproximadamente 1200 ml |
| Cavidades | 1 |
| Material | Silicona platino de uso alimentario |
| Temperatura de uso | De -40°C a +250°C |
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas personas es adecuado este molde?
Con un volumen de 1200 ml, este formato de Ø200 mm es adecuado para una tarta para compartir, aproximadamente de 8 a 10 porciones según el corte.
¿Qué diferencia hay con el KE089S Ø150 mm?
El KE089S ofrece un formato más compacto de 700 ml para 4 a 6 porciones, mientras que el KE090S está destinado a piezas para compartir entre más personas.
¿Es necesario engrasar el molde?
No, la silicona de platino garantiza un desmoldado limpio sin añadir materia grasa.
Para saber más
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