Pavoni - Molde de silicona
Molde Pastel PX4353S
Línea depurada en colaboración con Antonio Bachour, para monoporciones y troncos individuales
El molde Pastel PX4353S forma parte de la gama Pavoflex, diseñada por Pavoni Italia en colaboración con el pastelero Antonio Bachour. Su forma alargada y redondeada es ideal tanto para monoporciones de entremets como para troncos individuales, con un desmolde limpio gracias a la silicona platino de alta calidad.
Características técnicas
14
CAVIDADES
90 ml
VOLUMEN / CAVIDAD
-40°C / +280°C
TEMPERATURAS
Usos
- Entremets monoporción y troncos individuales
- Postres helados y mousses desmoldadas en frío
- Chocolates y piezas moldeadas para el escaparate
A tener en cuenta: Introduzca el molde en el congelador antes de desmoldar para obtener un acabado limpio. Enjuáguelo con agua caliente después de cada uso y evite los utensilios afilados que puedan dañar la silicona.
Ficha técnica completa
| Referencia | PX4353S |
| Colección | Pavoflex, colaboración con Antonio Bachour |
| Dimensiones por cavidad | 12,5 x 3 x 2,8 cm |
| Volumen por cavidad | 90 ml |
| Número de cavidades | 14 |
| Dimensiones de la placa | 30 x 40 cm |
| Material | Silicona platino de uso alimentario |
| Temperaturas de uso | De -40°C a +280°C |
| Compatibilidad | Horno, microondas, congelador, lavavajillas |
Preguntas frecuentes
¿Qué cantidad de preparación se necesita por cavidad?
Cada cavidad del molde Pastel tiene una capacidad de 90 ml, adecuada para una monoporción clásica de entremet o un tronco individual.
¿Se puede introducir el molde Pastel en el horno?
Sí, la silicona platino soporta temperaturas de hasta +280°C, lo que permite cocinar directamente en él, además de utilizarlo en el congelador.
¿Cómo se debe cuidar el molde entre usos?
Basta con enjuagarlo con agua caliente después de usarlo. En caso de que queden residuos, un jabón suave y una esponja no abrasiva preservan la silicona; también puede lavarse en el lavavajillas, aunque el lavado manual prolonga su vida útil.
Para saber más
Descubra toda la colección Pavoni, los demás moldes para entremets y el material de pastelería profesional.
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