Pavoni - Molde de silicona
Round 40TIME - PX3225S
Molde Pavoflex alargado, gama técnica 40TIME
El molde Pavoflex Round 40TIME PX3225S ofrece una forma redondeada y alargada para postres individuales de formato moderno. Realizado con Antonio Bachour, forma parte de la gama técnica 40TIME de silicona negra de uso alimentario.
Características técnicas
12
Cavidades
40 ml
Volumen por cavidad
-40 / +250 °C
Temperatura
Horno, congelador, lavavajillas
Usos
- Postres individuales de formato alargado
- Insertos helados para creaciones superpuestas
- Pastelitos y mousses en porciones técnicas
- Ganaches y cremosos moldeados en serie
A tener en cuenta: Compatible con una lámina texturizada para un acabado técnico adicional. Fácil de limpiar en el lavavajillas, sin esponja abrasiva.
Ficha técnica completa
| Referencia | PX3225S |
| Gama | Pavoflex 40TIME - Antonio Bachour |
| Formato de la placa | 300 x 175 mm |
| Dimensiones de una cavidad | 80 x 30 x 25 mm |
| Volumen por cavidad | 40 ml |
| Número de cavidades | 12 |
| Material | Silicona negra de uso alimentario |
| Temperatura de uso | -40 °C a +250 °C |
Preguntas frecuentes
¿Por qué la silicona de este molde es negra?
La silicona negra de uso alimentario de la gama 40TIME facilita el control visual de la cocción y del desmoldado en un laboratorio profesional.
¿Cuántas porciones se obtienen por placa?
La placa de 300 x 175 mm cuenta con 12 cavidades de 40 ml cada una, para una producción en serie regular.
¿Este molde es compatible con una lámina texturizada?
Sí, puede combinarse con una lámina texturizada o un molde para insertos para obtener un acabado técnico más elaborado.
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